Recenzije 14. travnja 2017.

Obiteljska sirana za bolju budućnost

Jagoda Radojčić
gastro postao gastro.24sata.hr
Ne znamo tko se prvi sjetio pomusti kravu, al svaka mu čast na tome, jer danas imamo sjajnu namirnicu od koje možemo raditi svašta. Baš kao i divni ljudi iz OPG Zadravec

U općini Brckovljani u blizini Dugog Sela nalazi se mjesto Kusanovec, a u njemu i farma s dvadesetak krava. Tradicija dulja od stotinu godina, s generacije na generaciju je živjela upravo zahvaljujući kvaliteti svojih proizvoda, pa tako i danas imamo priliku jesti onako kako su to činili naši stari.

 | Author: Facebook Facebook

Kako smo sve češće suočeni s poplavom jeftinih mliječnih proizvoda sa svih strana svijeta, koristimo priliku da podržimo hrvatske OPG-ove i prirodnu hranu. Razgovarali smo s Rominom Zadravec koju smo ulovili u Garden Mallu u Dubravi.

Možda vas zanima... Proljetna salata s rotkvicama, pirom i kozjim sirom Recepti

 | Author: Facebook Facebook

Draga Romina, kako izgleda vaša farma?
Farma je moderna, izgrađena je 2009. a u njenom je sklopu objekt za preradu mlijeka na gospodarstvu odobren od Uprave za veterinarstvo. O proizvodnji od polja do stola brinu dvije obitelji: sestrina i moja, ukupno pet odraslih osoba, a svatko od nas ima svoje obaveze dkako bi lakše i jednostavnije funkcionirali. Muški dio brine o proizvodnji hrane za životinje i za same životinje od hranidbe do mužnje, dok ženski dio obavlja preradu, prodaju i marketing...

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish

Je li teško brinuti o 24 grla i preraditi 300 litara mlijeka dnevno?
Moja je teorija je da je svaki posao težak ako ga ne volite, mi svoj posao volimo i nije nam teško raditi 365 dana u godini... bitno je kako si stvari posložite u glavi (smijeh)...

Što sve proizvodite?
Proizvodi: svježi sir - ZG sirek, vrhnje, jogurt, voćni jogurt, kuhani sir (obični, sa začinima - vlasac, ljuta paprika, bučine koštice, dimljeni i dimljeni sa začinima), škripavac, skuta, prevelac, dimljeni prevelac, kusanovečki tvrdi sir...

rolice sa sirom.jpg Možda vas zanima... Bogatstvo okusa u hrskavim rolicama sa sirom Recepti

Gdje možemo nabaviti sve te stvari?
Sve možete nabaviti na našem kućnom pragu: Kusanovečka 31, Kusanovec, kao i Garden Mall subotom od 9-21, te tržnica Dubrava svaki dan od 9 do 15 h.

 | Author: Domagoj Jakopović Ribafish Domagoj Jakopović Ribafish

Za kraj bismo vas zamolili da nam odate jedan recept s najzanimljivijim od svih vaših sireva – prevelcem!

Široki rezanci s prevelcem

  • 400 g širokih rezanaca skuhati prema uputi
  • Na tjesteninu naribati prevelac i dodati malo rastopljenog maslaca po želji


Najlakši mogući ručak, ali ujedno ukusan i hranjiv.

Možda vas zanima... Ostaci od sira savršen su završni dodatak juhama i umacima Špajza

Djevojke su inače članice i pronositeljice robne marke ZG sirek!
Uglavnom, jednom kad probate domaće sireve, zaboravit ćete na one masovne, prema tome, znate gdje trebate ići! Dobar tek 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.