gastro postao
Napravite brownieje prema receptu Gordona Ramsayja, koji su na meniju u njegovom restoranu Bread Street Kitchen.
Budući da je u pitanju prestižan i poprilično skup restoran, ovaj je recept iznenađujuće jednostavan. Smjesa je dovoljna za 16 brownieja, a vrijeme pripreme i pečenja je kraće od sat vremena.
Predlažu da ih servirate tople s tučenim vrhnjem, a ostatak možete i zamrznuti. Narezane brownieje samo trebate prekriti folijom i staviti u zamrzivač, gdje mogu stajati do mjesec dana.
Sastojci:
- 245 g tamne čokolade
- 200 g maslaca
- 175 g šećera u prahu
- 125 g smeđeg šećera
- 4 jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 115 g glatkog brašna
- Prstohvat soli
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Premažite maslacem kvadratnu posudu za pečenje.
- Čokoladu i maslac otopite na pari. Dodajte šećer u prahu i smeđi šećer i miješajte pjenjačom.
- Kad dobijete glatku smjesu, dodajte jaja i ekstrakt vanilije i miješajte drvenom žlicom.
- Na kraju dodajte brašno i sol, izmiješajte i prebacite u posudu za pečenje.
- Pecite 35-40 minuta i pričekajte desetak minuta prije rezanja.
Ako vam je još uvijek premalo čokolade, komadiće pospite po površini browniesa na polovici predviđenog vremena pečenja.
Uživajte!
