Recepti 92 prikaza 13. listopada 2014.

Bruschette od rostbifa

Bruschette od rostbifa
gastro postao gastro.24sata.hr
Osušene rajčice dat će poseban okus svakome jelu

Vrijeme pripreme: do 45 min

Broj porcija: 4

Težina pripreme: Jednostavno

Kalorija po osobi: 533

Potrebno vam je

  • senf
  • sol
  • svježe mljeveni papar
  • majoneza
  • aceto balsamico
  • 1 kom kruh pšenični, bijeli
  • 600 g juneći ramstek
  • sušena rajčica

Priprema

  1. Ramstek očistite od žilica, posolite i popaprite šarenim paprom. Namažite dijon senfom.
  2. Meso ispecite na tavi, vrlo kratko, tako da sa svake strane dobije tek malo boje. U tavi ga stavite u pećnicu i pecite na temperaturi 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja ovisi o deblji ramsteka – po 20 minuta za svakih 10 centimetara debljine mesa.
  3. Kada je meso pečeno, izvadite ga i ostavite da se odmori. Kada se ohladi, režite ga na vrlo tanke ploške.
  4. Svježi baguette (pripazite da nije topao jer ga nećete moći rezati) izrežite na kose ploške. Kruh prepecite na suhoj tavi da dobije hrskavu koricu.
  5. Servirajte tako da složite plošku baguettea, malo salate, te na vrhu plošku rostbifa.
  6. Dressing pripremite od malo majoneze, senfa, aceta. Sve izmiješajte, te pokapajte oko bruschetta dekorirane osušenim rajčicama.

Izvor 'Mali i slasni zalogaji'; Zoran Gajić

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.