gastro postao
Jedan od najboljih načina za pripremiti svinjske kotlete...
Samo pet glavnih sastojaka potrebno ti je za pripremu ovoga recepta, ostatak čine začini te dodaci po izboru. No, iako možda jednostavan i 'običan', ovaj recept zaista daje jedinstven okus. Uz dodatak šparoga i sezonske salate čini zaokružen ručak pun vitamina, minerala i ostalih hranjivih tvari, a opet tako sočan.
Odlično bi bilo kada bi za njihovu pripremu mogla koristiti i tavu od lijevanog željeza te kombinaciju biljnoga ulja i maslaca. Samo tri do četiri minute sa svake strane i tvoje glavno jelo je gotovo!
Sastojci:
- 400 g svinjskih kotleta bez kostiju
- sol, crni papar
- 1 žlica ulja
- 2 žlice maslaca
- 3 češnja češnjaka
Umak od meda:
- 1 žličica peršina
- 2 1/2 žlice meda
- 2 žlice tople vode
- 1/4 žličice soli
- 1/2 žličice jabučnog octa
- kajenska paprika
Priprema:
- Svinjske kotlete začini solju i crnim paprom, s obje strane. Sve sastojke za umak od meda pomiješaj u manjoj posudici.
- Zagrij tavu od lijevanog željeza na jakoj vatri. Dodaj biljno ulje i jednu žlicu maslaca. U tavu dodaj svinjske kotlete i prži ih sa svake strane, neprekidno, 3 do 4 minute, ili dok površina ne postane smeđa. Prebaci na drugu stranu i ponovi isto.
- Svinjske kotlete gurni na jednu stranu tave i dodaj preostali maslac. Dodaj češnjak i pirjaj 10 sekundi, ili dok ne poprimi zlatnu boju.
- Dodaj umak od meda, prokuhaj ga dok ne dobiješ gušću konzistenciju ili dok umak ne postane smeđe boje. Umak prelij preko svinjskih kotleta.
- Ugasi vatru, ukrasi dodatno peršinom i odmah posluži.
Dobar tek!
