Recepti 15. rujna 2022.

Dizani kolač od maka i šljiva – kombinacija koja osvaja!

Dizani kolač od maka i šljiva foto: Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Šljive se izvrsno slažu s makom. Zapravo, ima nešto posebno u ovoj kombinaciji. Slatke i sočne šljive nadopunjuju kremasti i pomalo opori okus maka. Zato je ovaj kolač – fantastičan i definitivno ga moraš probati!

Kolači sa šljivama su nam jedni od najdražih. I zato kraj ljeta i početak jeseni ne može proći bez kolača i marmelada od ovog sočnog voća. Ok, priznajemo, volimo mi i šljive iz kompota pa se počastimo s njima i tijekom cijele godine. No, uoči novog vikenda baš smo se poželjeli neke super kombinacije sa šljivama i sjetili smo se maka. Jer toliko skladno idu jedno uz drugo da ćeš, vjerujemo, uživati u svakom zalogaju.

I obavezno uz šalicu čaja ili kave, a da bi ugođaj bio potpuniji pozovi prijatelje i uživajte svi zajedno.
 

crumble od šljiva Možda vas zanima... Crumble od šljiva za prste polizati Recepti
 

Dizani kolač od maka i šljiva recept

Sastojci za 16 kriški:

Za tijesto:

  • 1 žličica praška za pecivo
  • 1 pakiranje instant kvasca
  • 2 jaja
  • 1 vrećica vanilin šećera
  • 1/2 žličice soli
  • 80 g šećera
  • 300 ml mlakog mlijeka
  • 50 g otopljenog maslaca
  • 500 g glatkog brašna

Za nadjev:

  • 150 ml mlijeka
  • 125 g šećera
  • 250 g maka
  • 30 g brašna
  • 50 g omekšalog maslaca
  • 100 g grožđica
  • 50 g sjeckanih badema
  • 1 jaje
  • 1 kg crvenih šljiva
  • 50 g badema u listićima
  • 100 g marmelade od šljiva
Zvrk-savijača-od-maka-i-skute Možda vas zanima... Zvrk savijača od maka i skute Kolumne

Priprema:

  1. Izmiješaj 100 g brašna s praškom za pecivo, a ostatak s instant kvascem, šećerom i solju pa zajedno s mlijekom, maslacem i jajima umijesi tijesto. Pokrij krpom i ostavi 30 min na toplom.
  2. Zakuhaj mlijeko sa šećerom, umiješaj mak pomiješan s brašnom i kuhaj ga 1 min. Makni mak sa štednjaka pa u nadjev primiješaj maslac, grožđice, sjeckane bademe i, kad se malo ohladi, jaje. Šljive prereži na četvrtine ili polovice i očisti ih od koštica.
  3. Zagrij pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva. Dignuto tijesto premijesi, pomalo umiješaj brašno s praškom za pecivo pa ga razvaljaj u namašćeni lim (40 x 30 cm). Tijesto premaži nadjevom od maka, gore složi šljive i bademe u listićima te ostavi kolač da se diže još 30 min. Zatim ga stavi u pećnicu i peci 25 – 25 minuta. Pečeni kolač premaži zagrijanom marmeladom od šljiva.
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.