Sendviči više nisu što su nekad bili - mislimo to na potpuno pozitivan način! Naime, nitko se više neće zadovoljiti sendvičem u koji staviš samo komad salame i sira. Sendvič mora biti sočan, slastan, bogat okusima i teksturama, zanimljiv, inovativan...
U svijetu sendviča ističe se jedan koji je ušao u legendu - slasni kubanski sendvič koji sadrži pečenu svinjetinu, deluks šunku, fini sir, odličan umak, a bitno je i kakav je kruh.
Za sve koji traže savršeni sendvič donosimo odličan, provjeren recept za kubanski sendvič koji će oduševiti sve koji ga kušaju! Probaj ga i ti i javi nam svoje dojmove!
Kubanski sendvič
Ne gasi ekran dok kuham
- Svinjetina - kotleti bez kostiju 450 g
- Sol
- Suncokretovo ulje 2 žlica
- Sok od naranče 1 kom
- Narančina korica 1 kom
- Sok od limete 1 kom
- Korica limete 1 kom
- Origano 2 žličica
- Svježe mljeveni crni papar 1 žličica
- Češnjak u prahu 1 žličica
- Kumin 1 žličica
- Luk u prahu 1 žličica
- Dijon senf 2 žlica
- Majoneza 2 žlica
- Kruh 300 g
- Maslac 1 žlica
- Ementaler 120 g
- Šunka 240 g
- Kiseli krastavci 8 kom
-
Kotlete stavi u posudu za pečenje. Meso izbodi vilicom, obino posoli (trebat će ti oko 1 žličice soli). Prelij uljem i izmiješaj.
-
U zdjelici pomišaj sok i koricu od naranče i limete, sušeni origano, papar, češnjak i luk u prahu, mljeveni kumin. Pola marinade dodaj mesu i pusti da stoji 10-15 minuta.
-
Rešetku postavi u sredinu pećnice, a pećnicu zagrij na 220 stupnjeva. Dodaj senf i majonezu u ostatak marinade i miješaj dok ne dobiješ glatku jednoličnu smjesu.
-
Svinjetinu peci 15-20 minuta, odnosno dok ne postignu temperaturu od 60 stupnjeva.
-
Kruh nareži po duljini (najbolje baguette ili talijan, odnosno neko duguljasto pecivo). Vanjski dio svakog komada kruha premaži maslacem, a na narezane strane kruha namaži mješavinu marinade i senfa.
-
Kreni slagati sendviče: Na donji dio kruha stavi po krišku sira, potom šunku, komad kotleta, nekoliko kriški kiselih krsatavaca i na vrh još malo sira. Polopi drugim komadom kruha i čvrsto umotaj u aluminijsku foliju.
-
Sendvič toster (ili grill tavu) zagrij na srednju temperaturu te na njega stavi sendviče i poklopi gornjim dijelom tostera te snažno pritisni.
Ako nemaš toster, sendviče zagrijavaj na grill tavi, s tim da ih odozgora 'opteretiš' konzervama ili teškim posuđem.
Sendviče preokreni na pola vremena pečenje - peku se 3-4 minute sa svake strane.
-
Gotove sendviče prereži i posluži.
ENERGIJA
737 kcal
36 %
MASTI
42,00 g
58 %
KOLESTEROL
0,14 g
0 %
UH
35,00 g
12 %
PROTEINI
49,00 g
98 %
Isprobaj i ove genijalne sendviče:
