gastro postao
Fantastična kremasta juha koju možete poslužiti kao predjelo ili glavno jelo
Vrijeme pripreme: do 45 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 363
Potrebno vam je
- 2 kriška kruh pšenični, bijeli
- 1 žlica ulje maslinovo
- 900 g brokula (vrhovi s cvijetom)
- 50 g maslac, slani
- 1 kom luk ,crveni
- muškatni oraščić
- 1 l povrtni temeljac
- 600 ml mlijeko kravlje, punomasno
- 100 g kozji sir
- sol
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 200°c.
- Kruh (tanke kriške bez kore) narežite na kockice, stavite u zdjelu, dodajte ulje i sol, dobro promiješajte pa stavite u lim za pečenje. Pecite 10-12 min.
- Odvojite cvjetove i narežite stabljike brokule.
- U loncu otopite maslac, dodajte narezan luk, stabljike i muškatni oraščić. Pirjajte 5 min.
- Dodajte cvjetove i temeljac pa mlijeko. Poklopite i kuhajte 8 min povremeno miješajući.
- Izvadite nekoliko cvjetova, a ostalo izmiksajte štapnim mikserom.
- Vratite cvjetove u juhu, a pri posluživanju dodajte krutone i komadiće sira.
Izvor Skuhatćute
