Keksi s đumbirom i cimetom

Potrebno vam je

• 350 g pšenično brašno, bijelo
• 160 g šećer, kristal
• 150 g med, vrcani
• 150 g maslac, neslani
• 1 kom jaje kokošje
• 2 mala žlica đumbir u prahu
• 2 mala žlica mljeveni cimet
• 1 mala žlica soda bikarbona
• 0.50 mala žlica klinčići u prahu
• 0.25 mala žlica muškatni oraščić
• sol

Priprema

1. U dublju posudu stavi prosijano brašno, šećer, začine i sodu bikarbonu i na kraju hladni maslac izrezan na kockice.
2. Zatim dodaj med i sve dobro izmiješaj, možeš mikserom na srednjoj brzini ili rukama. Miješaj dok ne dobiješ masu koja se mrvi. Na kraju dodaj jaje (Linija Mercator) i miješaj dok ne dobiješ jednoličnu masu koju možeš oblikovati.
3. Smjesu zamotaj u foliju i stavi u hladnjak na najmanje sat vremena.
4. Nakon sat vremena, smjesu, na dobro pobrašnjenoj drvenoj podlozi, razvaljaj na 4/5 mm debljine i oblikuj željenim kalupima. Kolačiće polaži na posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje (ne preblizu da se ne spoje).
5. Peci ih 10 do 12 minuta na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici, odnosno dok ne dobiju zlatnu boju.

Izvor Zdrava Krava