Lazanje od palente

Potrebno vam je

• 8 šalica pileći temeljac
• 2 šalica kukuruzno brašno ili krupica
• 500 g mljevena junetina
• 2 šalica pelati
• 120 g mozzarella
• 1 kom luk ,crveni
• 1 kom mrkva, crvena
• 1 kom celer, korijen
• 120 ml crno vino
• 2 režanj češnjak
• 2 žlica maslac, slani
• 2 žlica ulje maslinovo
• 1 prstohvat majčina dušica
• 1 prstohvat ružmarin
• 1 kom lovorov list
• 1 šalica parmezan
• 1 prstohvat sol
• 1 prstohvat papar

Priprema

1. Zakuhatje temeljac, dodajte palentu i sol, Kuhajte dok se ne zgusne.
2. Posudu za pečenje premažite uljem, ulijte palentu i poravnajte. Neka se ohladi pa stavite u hladnjak barem na sat vremana.
3. Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi, dodajte sjeckani luk, mrkvu i celer.
4. Pržite 10 minuta, dodajte češnjak i mljevenu junetinu.
5. Kuhajte 10 minuta, dodajte vino i rajčice, začine, sol i papar pa smanjite vatru i pirjajte oko 45 minuta da se umak zgusne.
6. Zagrijte pećnicu na 180°C i namastite lim za pečenje.
7. Palentu narežite na pravokutnike pa pola poredajte na lim. Na svaki stavite žlicu, dvije umaka, polovicu mozzarelle i parmezana.
8. Poklopite palentom, na vrh dodajte umaka, ostatak mozzarelle i parmezana.
9. Pecite oko 40 minuta, dok se sir ne otopi.

Izvor Skuhatćute