Najbolja i najmekša peciva s batatom i ružmarinom

Peciva s krumpirom prava su poslastica, no peciva s batatom su doslovce poslastica zato što imaju slatkast okus! No, ništa zato!

Takva, pomalo slatkasta peciva, sjajno će se slagati s pršutom, feta sirom i sirnim namazima. Dakle, s njima svakako možete napraviti slasne sendviče, ali ih možete jesti i same. Također, možete ih umakati u domaće maslinovo ulje - ovo je jedna jednostavna kombinacija, ali jako ukusna!

Možete ih napraviti večer prije i ponijeti ih na posao drugi dan ili ih jednostavno imati spremne za doručak.

Ideja što učiniti s ovim pecivima je mnogo, a trebate ih samo napraviti!

Sastojci:

• 1/2 šalice tople
• 1/4 šalice toplog mlijeka
• 1 suhi kvasac
• 1 žličica + 1/3 šalice šećera
• 2 jaja
• 1 1/2 žličica soli
• 6 žlica maslaca, rastopljenog
• 2 1/2 žličice nasjeckanog ružmarina
• 1 šalica pirea od batata
• 4 1/2 - 5 šalica glatkog brašna
• Za premaz: 2 žlice rastopljenog maslaca; sol; nasjeckani ružmarin

Priprema: 

1. U šalici pomiješati toplo mlijeko i vodu s kvascem i žličicom šećera; ostaviti 5 minuta na toplom da se kvasac zapjeni
2. U posudi pomiješati brašno, krumpir, jaja, sol, ružmarin i preostali šećer te dodati pripremljeni kvasac; električnim mikserom s nastavkom za tijesto izmiksati sastojke dok ne dobijete glatko tijesto
3. Tijesto prebaciti na pobrašnjenu površinu i rukama ga mijesiti još nekoliko minuta; prebaciti ga u posudu i zamotati plastičnom folijom, pokriti krpom i ostaviti na toplom oko sat vremena - dok se ne udvostruči
4. Kada se tijesto diglo, vratiti ga na pobrašnjenu površinu i zarolati u valjak te ga narezati na 15 - 20 komada i njih oblikovati u kuglice te ih poslagati na lim obložen papirom za pečenje, pokriti krpom i ostaviti još sat vremena da se diže
5. Kada se tijesto diglo, staviti ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i peći 20 - 25 minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju
6. Izvaditi pečena peciva iz pećnice i pripremiti premaz; pomiješati sastojke te peciva premazati
7. Poslužite toplo!