Napravi super domaći maslac od jabuka

Name: Domaći maslac od jabuka
Prep time: 15 min
Cook time: 150 min
Total time: 165 min
Ingredients: 6,00 kom Jabuka; 0,33 šalica Šećer; 0,50 šalica Smeđi šećer; 1,00 žličica Cimet; 0,12 žličica Piment; 0,12 žličica Muškatni oraščić

Maslac od jabuka je klasik sezone. A najbolji dio je to ga možeš napraviti kod kuće s par osnovnih sastojaka

Što je maslac od jabuka? Možda zvuči kao nešto masno, ali maslac od jabuka zapravo ne sadrži maslac. Riječ je o gustome namazu koji se dobiva dugim kuhanjem jabuka sa začinima i šećerom.

Sličan je jabučnom umaku, ali je intenzivnijeg okusa, tamnije boje i gušće teksture zahvaljujući prirodnoj karamelizaciji voćnih šećera.

Je li maslac od jabuka zdrav?

Iako sadrži šećer, maslac od jabuka pravi se od cijelih jabuka, što znači da u njemu ostaje i nešto vlakana te hranjivih tvari. Budući da je koncentriran, dovoljna je mala količina da obogati obrok.

Postoji bezbroj načina kako uživati u ovoj deliciji! Možeš ga namazati na tost ili kekse, koristiti umjesto džema, umiješati u grčki jogurt, preliti preko palačinki ili vafla umjesto sirupa, kombinirati s brie sirom... Ili jednostavno jesti žlicom jer je predobar!

Ne gasi ekran dok kuham

Domaći maslac od jabuka

15 MIN

pripreme

150 MIN

kuhanja

porcija

SREDNJE

Sastojci

Jabuka 6 kom
Šećer 0,33 šalica
Smeđi šećer 0,50 šalica
Cimet 1 žličica
Piment 0,12 žličica
Muškatni oraščić 0,12 žličica

Postupak

Jabuke stavi u duboki lonac sa šest žlica vode. Dodaj šećere i začine te dobro promiješaj.
Djelomično poklopi i kuhaj na srednje laganoj vatri 30 minuta, povremeno miješajući, dok jabuke ne omekšaju i ne poprime tamnosmeđu boju.
Usitni jabuke štapnim mikserom, a zatim kuhaj nepoklopljeno još 2 sata, povremeno miješajući, dok se smjesa ne zgusne.
Poklopi i nastavi kuhati na srednje laganoj vatri još dva sata, često miješajući, dok ne postigneš željenu gustoću.

Nutritivne vrijednosti

ENERGIJA

34 kcal

1 %

MASTI

0,50 g

0 %

KOLESTEROL

0,03 g

0 %

9,00 g

3 %

PROTEINI

0,50 g

1 %

Zahvaljujući visokom udjelu šećera, maslac od jabuka može stajati u hladnjaku do mjesec dana. Ako ga želiš sačuvati dulje, možeš ga zamrznuti ili pasterizirati u staklenkama.

Isprobaj i ove maslace!