Savršenstvo: Pečene okruglice od špinata i sira

Okruglice od sira kao stvorene su za zabave jer se lako pripremaju, a još brže nestaju sa stola - poslužite ih nabodene na čačkalice u kombinaciji s umacima.

Okruglice mogu biti i odličan su prilog uz sve vrste mesa, a vegetarijanci ih mogu jesti i zasebno, uz omiljenu salatu.

Možda vas zanima... Gotovo za tren: Pileće rolice sa sirom i špinatom Recepti

Možda vas zanima... Sjajna ideja: Tjestenina sa špinatom, šunkom i sirom Špajza

Potrebno vam je:

• 300 g smrznutog špinata
• 5 jaja
• 1 crveni luk
• 5 kriška bijelog kruha
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica začinskog bilja
• 1/2 šalice maslaca
• 1/2 šalice parmezana
• češnjak u prahu
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema:

1. Stari kruh narežite na komadiće i zalijte ga s 4 dl prokuhane slane vode u koju ste dodali maslinovo ulje sa žlicom začinskog bilja. Pustite da se kruh namoči i upije tekućinu.
2. Ocijedite špinat te umiješajte namočenom kruhu. Dodajte sitno sjeckani luk, umućena jaja, parmezan, češnjak u prahu, sol, papar i otopljeni maslac. Promiješajte smjesu i oblikujte kuglice. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo mlijeka, a ako je prerijetka, zgusnite je krušnim mrvicama.
3. Posložite ih na lim obložen papirom za pečenje i silikonskim kistom premažite svaku kuglicu s malo maslinova ulja. Pecite na 180°C oko 20 minuta.