Ljuto i gotovo za 15 minuta: Povrtni čili i salata s tortiljama i avokadom

Potrebno vam je

• 1 režanj češnjak
• 1 vezica korijander
• ulje maslinovo
• 1 kom paprika, zelena
• 1 kom paprika, žuta (mesnata)
• 400 g slanutak, konzerva
• 700 g pasirana rajčica (passata)
• 250 g kuhana riža
• 2 kom avokado (mesnati dio)
• 3 žlica nemasni (niskomasni) jogurt
• 2 kom limeta
• 1 kom salata, zelena
• 0.50 kom krastavci (svježi, sirovi)
• 1 kom čili papričica
• 1 kom luk ,crveni

Priprema

1. U multipraktik stavite čili, oljušteni i prepolovljeni luk, papriku i sjemenke kumina, dodajte protisnuti neoljušteni češnjak, stabljike korijandra (listove sačuvajte) i 2 žlice ulja i sve lijepo izmiksajte.
2. Smjesu prebacite u lonac, dodajte očišćene i krupno narezane paprike, ocijeđeni slanutak i crni grah, po prstohvat soli i papra i pasatu, dobro sve promiješajte i poklopite.
3. Tortille presavinite, narežite ih na trakice debljine 0,5 cm, raširite ih po limu za pečenje i ubacite u pećnicu da požute i postanu hrskave.
4. U vrč stavite većinu listova korijandra, malo soli i papra, pola oguljenog avokada, jogurt i sok dvije limete pa sve izmiksajte štapnim mikserom.
5. Kušajte chilli, po potrebi dodajte soli ili papra, lonac ostavite otklopljen.
6. Tortille izvadite iz pećnice i istresite u zdjelu, salatu narežite na krupne kriške, dodajte ih tortillama.
7. Žlicom izvadite komade avokada iz ljuske i dodajte ih salati.
8. Krastavac narežite na trakice, dodajte ga salati, sitno nasjeckajte pola čilija pa njime pospite salatu.
9. U sredini chillija napravite udubinu pa u nju uspite kuhanu rižu, lonac pred kraj kuhanja poklopite da se riža još malo zagrije.
10. Salatu prelijte preljevom, pospite preostalim listićima korijandra, preostalim nasjeckanim čilijem i prepolovljenim mini-rajčicama, na koncu sve još jednom promiješajte.
11. Poslužite preliveno jogurtom.

Izvor Jamie Oliver -"Sve za 15 minuta"