Pržena piletina sa sezamom gotova je za pola sata!

U srenjoj posudi od lijevanog željeza ili većoj, teškoj tavi ugrij ulje na srenjoj vatro, treba postići temperaturu od 175 stupnjeva.

U jednoj plitkoj zdjelici izmiješaj brašno i gustin, u drugoj istuci bjelanjke i 1 žlicu sezamova ulja, u treću posudu uspi panko mrvice.

PIletinu nareži na komadiće veličine zalogaja, začini češnjakom u prahu i 1 žličicom soli. Začinjene komade piletine prvo uvaljaj u mješavinu brašna i gustina, potom umoči u bjeanjke - pusti da se viša ocijedi, a na kraju u panko mrvice - lagano pritisni da se mrvice bolje prime za bjelanjke.

U serijama prži piletinu, s tim da komade mesa okreneš na pola vremena pečenje - 4-5 minuta po svakoj strani piletine.

Pržene komade piletine stavi na kuhinjske ubruse da upije višak masnoće, posoli.

U međuvremenu, u zdjelici pomiješaj pileći temeljac i preostale 2 žlice gustina, da se gustin potpuno rastopi. Zagrijavaj na srednjoj vatri zajedno sa soja umakom, medom, kečapom, rižinim octom, srirachom i preostale 2 žlice sezamova ulja.

Pusti da zakipi, i kuhaj dalje, uz povremeno miješanje, dok se umak ne zgusne - 4-5 minuta.

Komade pržene piletine dodaj u umak, i protresi posudu kako bi se pržena piletian obložila umakom.

Piletinu posluži posutu nasjeckanim mladim lukom i sjemenkama sezama. Posluži uz kuhanu rižu.