Slasna pastrva u omotaču od povrća

Kombinirajte sezonsko povrće poput krumpira i brokule, začinite limunom, koromačem i ružmarinom pa sve skupa s pastrvom upakirajte u paketiće. Ubacite u pećnicu, budite strpljivi, a onda se počastite neodoljivo ukusnom ribom. Kombinaciji povrća možete dodati i cherry rajčice ako su vam dostupne. Ribu poslužite uz fino, kvalitetno vino i gozba može započeti.

Potrebno vam je:

• 2 veće pastrve
• 3 krumpira
• 1 manja glavica brokule
• 1 limun
• 1 kom koromača
• 2 režnja češnjaka
• 2 žlice bijelog vina
• Ružmarin
• Maslinovo ulje
• Čili
• Sol

Priprema:

1. Očistite ribu i povrće.
2. Na radnu površinu raširite široki list papira za pečenje i u sredinu stavite ribe.
3. Zarežite je na gornjoj strani na nekoliko mjesta i u udubine stavite tanke ploške limuna.
4. Premažite svaku ribu sa svih strana žlicom maslinovog ulja i posolite, a trbušnu šupljinu napunite ružmarinom, ploškama češnjaka i komadićem čilija po želji.
5. Prebacite ribe s papirom u kalup za pečenje, posložite okolo ploške krumpira, rajčicu, brokulu i koromač s grančicama.
6. Zalijte vinom, zamotajte papir i pecite oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

Dobar tek!