Kolač od banana - recept Mary Berry

Iako u SAD-u često svojataju banoffee pie, zapravo je riječ o engleskom desertu koji je osmišljen početkom 1970-ih. Ime je simpatična stopljenica riječi banana i toffee (karamela), a u originalu se sastoji od prhkog tijesta, sloja karamela s kondenziranim mlijekom, reda zrelih banana i tučenog vrhnja s aromom kave.

Danas se koriste mali prečaci, pa se baza nerijetko pravi od digestive keksa i maslaca.

Možda vas zanima... Produži život bananama - spriječi da prebrzo sazru Špajza

Engleski klasik može se poslužiti i u čaši

Budući da je u pitanju engleski klasik novijeg datuma, recept smo potražili kod njihove gastro kraljice Mary Berry. U kuharici "Classic" Mary je raspisala svoj recept za banoffee pie, dostatan za 8 porcija.

Naravno, ovu slasticu možeš poslužiti i u čašama. Pripremi sve komponentne, uredno ih posloži u osam staklenih čaša i čuvaj u hladnjaku.

Banoffee pie - recept Mary Berry foto: Shutterstock

Ne gasi ekran dok kuham

Banoffee pie - recept Mary Berry

Stavi recept u svoju kuharicu

30 MIN

pripreme

10 MIN

kuhanja

8

porcija

SREDNJE

Sastojci

• Digestive keksi 150 g
• Maslac 75 g
• Maslac 75 g
• Smeđi šećer 75 g
• Kondenzirano mlijeko 400 g
• Ekstrakt vanilije 1 žličica
• Banana 1 kom
• Slatko vrhnje 300 ml
• Tamna čokolada 50 g
• Kakao prah 1 žličica

Postupak

1. Kalup za tortu promjera 20 cm premaži maslacem i obloži papirom za pečenje.

   ---

2. Kekse stavi u vrećicu za zamrzivač pa ih usitni valjkom ili batom za meso. Maslac rastopi na laganoj vatri, umiješaj kekse pa utisni smjesu u kalup. Poravnaj i stavi u hladnjak na 15-ak minuta.

   ---

3. Maslac pomiješaj sa šećerom i stavi na laganu vatru. Kad se rastope, promiješaj i ulij kondenzirano mlijeko. Kuhaj dvije do tri minute, dok se ne stisne i ne poprimi zlatnu boju. Makni s vatre i umiješaj ekstrakt vanilije.

   ---

4. Prelij pripremljenu kremu preko baze od keksa i stavi u hladnjak na barem sat vremena.

   ---

5. Nareži banane na kriške pa ih poslaži preko rashlađene slastice.

   ---

6. Na kraju izmiksaj slatko vrhnje pa ga premaži preko slastice. Stavi nazad u hladnjak.

   ---

7. Na kraju prelij rastopljenom tamnom čokoladom i/ili pospi kakaom. Posluži rashlađeno!

   ---

Stavi recept u svoju kuharicu

Banane - svestrano voće, odlično u brojnim slasticama foto: Shvets Production/Pexels

I još malo slastica s bananama...

Možda vas zanima... Keksi s bananama i čaša mlijeka? Da, uvijek! Recepti

Možda vas zanima... Zdrave kuglice za obožavatelje banana Recepti

Možda vas zanima... Za 15 minuta napravi odlične fritule s bananama Recepti

Možda vas zanima... HIT NA TIKTOKU: Što kažeš na banana kavu? Recepti

Možda vas zanima... Kruh od banane za ljubitelje namaza od lješnjaka Recepti