Složenac od mljevenog mesa, špinata i tjestenine

Potrebno vam je

• 1 kom luk ,crveni
• 2 režanj češnjak
• 250 g tjestenina s jajima
• 3 žlica ulje maslinovo
• 500 g mljevena junetina
• 400 g špinat
• 250 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 30 g maslac, slani
• 20 g pšenično brašno, bijelo
• 100 g gorgonzola
• 200 ml povrtni temeljac
• 3 žlica vrhnje za kuhanje
• 10 kom cherry rajčice
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Tjesteninu kuhajte 10-ak min u posoljenoj vodi pa je ocijedite.
2. Luk i češnjak nasjeckajte pa ih propirjajte na ulju. Dodajte meso i pirjajte ga dok se ne počne odvajati na grudice.
3. Umiješajte zamrznuti špinat, smanjite vatru pa ga kuhajte u poklopljenoj posudi često miješajući. Dodajte vrhnje, sol i papar te još malo kuhajte.
4. Rastopite maslac, dodajte brašno pa ga lagano popržite neprestano miješajući.
5. Pjenjačom umiješajte mlijeko i temeljac te kuhajte još 10-ak min često miješajući.
6. S gorgonzole uklonite koru pa je sitno nasjeckajte i umiješajte u umak da se rastopi, kuhajući još 5 min. Posolite i popaprite.
7. Nauljite dublju vatrostalnu zdjelu te u nju stavite red tjestenine, red mesa sa špinatom, opet tjesteninu pa meso. Sve prelijte umakom i pecite 30 min na 200°c. Zadnjih 10 min pečenja možete dodati 10-ak minirajčica prerezanih na pola.

Izvor Skuhatćute