Smoothie je jedan od onih obroka koji ti dopušta da budeš brz, kreativan i razigran. Sve se vrti oko toga da staviš u blender što ti se nađe pri rukci, pritisneš gumb i za minutu imaš obrok što je istovremeno hranjiv, osvježavajući i ukusan.
Upravo zato je pravo mjesto za isprobavanje nečeg novog - iako ti zamrznuti grašak vjerojatno ne pada prvi na pamet. Ali ako razmišljaš o teksturi, hranjivosti i okusu, grašak je zapravo logičan dodatak. Pogotovo kad znaš da ti neće pokvariti smoothie, nego ga poboljšati.
Što grašak radi u smoothieju?
Oni koji su već pokušali u svoj smoothie ubaciti špinat, kelj ili drugo lisnato povrće, znaju kako to može završiti. Nekad je previše zeleno, nekad je gorko, a često se vlakna razvlače između gutljaja. Zamrznuti grašak to ne radi.
Zamrznuti grašak ima nježan, slatkast okus koji se lako stopi s voćem i drugim sastojcima, a ujedno dodaje gustu, svilenkastu teksturu bez gorčine.
Zamrznuti grašak je neočekivani heroj tvoje jutarnje rutine
Uz to, grašak je pravi mali nutritivni paket: sadrži biljne proteine, vlakna, željezo i vitamine B skupine, a istovremeno je lagan za želudac i blagog okusa. Djeluje poput banane ili avokada – stvara gustoću i punoću, ali bez dominacije u okusu. A kako je smrznut, automatski hladi smoothie, pa ti ne treba dodatni led koji bi razvodnio okus.
Kako ga kombinirati?
Ubaciti grašak u smoothie lakše je nego što misliš. Za klasičnu bazu za smoothie dovoljno je pola šalice zamrznutog graška, jedna zamrznuta banana, žlica maslaca od kikirikija, malo cimeta i šalica biljnog mlijeka, primjerice, bademova. Sve zajedno stavi u blender i miksaj dok ne dobiješ potpuno glatku teksturu.
Rezultat je gust, kremast, blago sladak smoothie koji ne odaje svoj zeleni sastojak. Voće preuzima glavnu ulogu, dok grašak ostaje u pozadini kao tihi saveznik koji popravlja teksturu i daje dodatnu vrijednost.
Smoothie s graškom
Ako voliš eksperimentirati, grašak se bez problema kombinira s mangom, jabukom, kruškom, avokadom, pa čak i s matchom ili đumbirom. Slaže se sa svime što već koristiš za smoothie, a pritom ne dolazi do izražaja.
Nema okusa koji bi odskakivao, nema zelenih tragova ni čudnog aftertastea. On je tu, ali ti ne smeta - samo ti pomaže. Osim toga, koristiš ono što već imaš kod kuće. Zamrznuti grašak vjerojatno čeka u dnu zamrzivača, često zaboravljen i rezerviran za "neki prilog uz meso". Sad znaš da mu možeš dati puno bolju ulogu.
Zašto vrijedi probati smoothie s graškom?
Prvi razlog je očit: ovo je jednostavan način da smoothie bude gušći, hranjiviji i kremastiji, bez dodatnih kalorija i skupih dodataka.
Drugi razlog? Grašak ne treba pripremu, ne treba ga kuhati, rezati ni guliti. Samo ga izvadiš iz zamrzivača i ubaciš u blender. I treće, ako imaš djecu ili partnere koji nisu ljubitelji povrća, ovo je savršen način da im ga "prošvercaš" jer ga neće ni primijetiti.
@nanabowls 💚🌱🥬🍌🥭 Frozen Peas... who knew? 😱 #smoothiebowls #eatgreen #blender #greensmoothie #veganrecipe ♬ original sound - nanabowls
