Šparoge su nam omiljeno proljetno povrće. I iako su karakteristične za sam početak ovog godišnjeg doba u kojem se priroda budi, još su uvijek dostupne, naročito one vrtne, ugojene. I zato ti poručujemo: nikad nije kasno za uživanje u finim šparogama.
Donosimo ti 9 odličnih recepata u kojima su šparoge glavne zvijezde!
Šparoge
foto: Olivie Strauss/Unsplash
Rižoto sa šparogama i graškom
Zelena juhica i prhka pita od šparoga
Tjestenina sa šparogama
Rižoto od šparoga i škampi
Šparoge sa sirom
Šparoge s limunovim sokom
Ramstek sa šparogama
Juha od šparoga
Mliječni rižoto od jaretine sa šparogama
Krem juha od šparoga
Sastojci
-
Šparoge
1
svežanj
-
Luk
1
kom
-
Mrkva
1
kom
-
Peršin
1
kom
-
Povrtni temeljac
6
šalica
-
Češnjak
3
režanj
-
Sol
1
žličica
-
Vrhnje za kuhanje
125
ml
Postupak
-
Luk nareži na sitne kockice, a mrkvu i korijen peršina na tanke kolutiće. Stavi u posudu narezano povrće i usitnjeni češnjak. Ulij vodu i kuhaj poklopljeno da povrće omekša.
-
Štapnim mikserom izmiksaj povrće u kremu (neka se prije toga juha malo ohladi da ne bude prevruća za miksanje). Dodaj sol i neka još jednom zakuha. Na kraju umiješaj zobeno vrhnje.
-
Za bogatiji okus povrće možeš prvo propirjati na maslinovu ulju pa onda kuhati. Dovoljne su 2 žlice maslinova ulja.
