Znaš li da tvoji obični kalupi za led mogu postati jedan od najkorisnijih alata u kuhinji? Osim što hlade pića, mogu pomoći u očuvanju ostataka, spriječiti bacanje hrane i uštedjeti dragocjeno vrijeme. Donosimo 11 iznenađujuće praktičnih stvari koje možeš zamrznuti u kockicama — i koristiti ih kad god zatreba, bez stresa i rasipanja.
1. Češnjak
Zamrzni nasjeckani češnjak i više nikad ne peri ruke kako bi uklonio onaj intenzivan miris. Samo ubaci smrznutu kockicu direktno u tavu i začini jelo bez nereda.
2. Sok od naranče
Zamrzavanjem soka od naranče dobivaš savršeno dozirane kockice za mimose. Gosti mogu prilagoditi omjer s proseccom prema vlastitom ukusu — elegantno i praktično.
Savršene ledene kocke za mimose i ljetne koktele
3. Kava
Spriječi razvodnjavanje ledene kave tako da zamrznuti ostatak kave koristiš umjesto leda. Rezultat? Hladan napitak punog okusa, koji će te osvježiti i razbuditi.
4. Temeljac
Zamrzni ostatke pilećeg, povrtnog ili goveđeg temeljca. Savršene su za brzo kuhanje riže, kus-kusa ili juhe kad ti treba samo malo dodatne arome.
Kockice češnjaka bez neugodnog mirisa
5. Biljna mlijeka
Kokosovo, bademovo ili zobeno mlijeko možeš zamrznuti i koristiti u smoothiejima, curryjima ili hladnim napicima bez da se pokvari u hladnjaku.
6. Vino
Ostatak vina ne moraš baciti. Zamrzni ga u kockice i koristi u varivima, umacima ili za deglaziranje tave. Idealna doza za kulinarsku improvizaciju.
Smrznute kockice kave za ledene napitke
7. Aloe vera
Savršen lijek za ljeto — zamrznute kockice aloe vere odmah umiruju opečeno ili nadraženo područje kože.
8. Tijesto za kekse
Kalupi za led idealne su veličine za "doziranje" keksa. Samo ubaci kuglicu tijesta, zamrzni i ispeci jednu po jednu kad ti se jede nešto toplo i slatko.
Zamrzni višak koncentrata rajčice
9. Koncentrat rajčice
Ako koristiš samo žlicu-dvije koncentrata rajčice iz konzerve, ostatak često propadne. Umjesto toga, zamrzni ga u kockicama i koristi po potrebi za umake i variva.
10. Chipotle papričice u adobo umaku
Intenzivan i dimljen okus često se koristi u malim količinama. Zamrzni višak chipotle ljutih papričica i iskoristi ga sljedeći put za salsu, chilli ili marinade.
Brz dodatak čaju ili smoothieju
11. Đumbir
Naribaj više nego što ti treba, zamrzni đumbir u kalupima i koristi ga kad god ti zatreba za čaj ili smoothie. Jednostavno i uvijek pri ruci.
Za lakše vađenje zamrznutih kockica iz kalupa, koristi silikonske kalupe. Prije zamrzavanja, označi svaki kalup s nazivom namirnice — tako nećeš morati pogađati što se točno nalazi unutra.
Dobrih ideja nikad dosta...
