Špajza 23. veljače 2020.

Do savršenih poširanih jaja uz Juliju Child

Stockfood
gastro postao gastro.24sata.hr
Julia Child pronašla je način za pripremu savršenih poširanih jaja. Nekoliko desetljeća kasnije, njen je trik još uvijek aktualan.

Rijetki uspiju pripremiti dobro poširano jaje u prvom pokušaju, ali ova će ti metoda maksimalno uvećati šanse. Sve što ti treba su sigurnosna igla i cjedilo.

 

Možda vas zanima... Juha od krumpira i poriluka po receptu Julije Child Recepti

 

Do savršenog jaja u pet koraka

  1. Pričekaj da voda zavrije.
  2. Sigurnosnom iglom probuši malu rupu na jajetu.
  3. Stavi jaje u cjedilo i uroni u vrelu vodu na deset sekundi.
  4. Izvadi jaje, pričekaj nekoliko sekundi kako bi se ohladilo.
  5. Pažlji razbijejaje i započni standardnu pripremu poširanog jaja.

Zbog tih će desetak sekundi kuhanja lakše zadržati oblik i nećeš se morati boriti s plutajućim bjelanjkom.

Želimo ti ugodan dan!

 

 | Author: Shutterstock Shutterstock

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.