Energetske kuglice od limuna i kokosa

Kada znate da ćete cijeli dan biti vani, dobro je ponijeti sa sobom neku hranu, a što može biti bolje od nekih zdravih grickalica!

Energetske kuglice slične su energetskim pločicama, no one su gotovo uvijek sirove (ne peku se ili suše u pećnici).

Za pripremu ovih kuglica trebat će vam malo korice organski uzgojenog (nešpricanog) limuna, mljeveni kokos i indijski oraščići (koje slobodno možete zamijeniti i nekim drugim orašastim plodovima).

Ovako pripremljene energetske kuglice, pospremite u malu kutijicu za hranu, stavite u torbu i imat ćete uvijek pri ruci nešto hranjivo i zdravo!

Sastojci i priprema:

• 3/4 šalice indijskih oraščića
• 1/2 šalice mljevenog kokosa
• 1/2 šalice datulja bez koštice
• korica od limuna
• prstohvat soli
• 1 - 2 žlice vode

Priprema:

1. Datulje preliti toplom vodom pa ih ostaviti barem pola sata da se natope i omekšaju
2. Sastojke staviti u blender i miksati dok se sve ne usitni; dodati postupno po žlicu vode pa miksati dok pasta ne bude gusta i pretvori se u loptu
3. Izvaditi smjesu iz blendera i malom žličicom uzimati dio smjese pa oblikovati kuglice
4. Po želji, možete ih još dodatno uvaljati u krupnije mljeven kokos
5. Poslužiti odmah!
6. Možete ih čuvati u poklopljenoj staklenci ili u hladnjaku i do mjesec dana.