Špajza 01. listopada 2018.

Više od napitka: Deserti s kavom koji će vas raspametiti

Thinkstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Kada razmišljamo o kavi, uglavnom je zamišljamo kao poznati napitak u šalici, rijetko ćemo je na prvu povezati s kulinarskim pothvatima.

Međutim, zamislimo li se malo pažljivije, sjetit ćemo se kave kao nezamjenjivog sastojka u desertima poput talijanskog tiramisua ili raznih čokoladnih kolača s kavom. Naime, mljevena ili već pripremljena skuhana kava može dodati duboku, zemljanu zaokruženu rezonanciju mnogim slasnim jelima. Svima je poznato da jednostavno ne možemo dobiti pravi okus tiramisua ako ne natopimo piškote u crnu kavu i amaretto. Zbog sličnih se okusnih razloga prstohvat kave dodaje u džem od šljiva tijekom kuhanja.

 

 | Author: Thinkstock Thinkstock

Dodatak kave svinjskim rebricama dat će posebnu punoću, toplinu i gorkasti okus pečenju. Općenito mljevenu kavu možemo dodavati smjesama ili marinadama za meso koje se peče na roštilju, primjerice janjeći but natrljan s kombinacijom mljevene kave i sjemenki komorača imat će sasvim drugačiju, posebnu aromu. 

Veliki chefovi tvrde kako se kava u začinskim mješavinama odlično slaže s čilijem, orašastim plodovima, gljivama, curry-em, đumbirom, sezamom i zvjezdastim anisom. Želite li pritom osloboditi još više aroma kave, prije mljevenja je kratko zagrijte na tavi.

Donosimo vam recepte s omiljenim napitkom!

Isprobajte jednostavan recept za pravi čokoladni užitak s espressom i rumom.

 

Možda vas zanima... Vrhunske čokoladne kuglice s kavom Recepti

 

Čokoladna rapsodija s kavom u obliku zamrznutog deserta koja će vas ostaviti bez daha.

 

Zamrznuti parfait od čokolade i kave Možda vas zanima... Zamrznuti parfait od čokolade i kave None

 

Jednostavan i brzinski kolač s čokoladom pripremite s dodatkom kave

 

Brownie s kavom Možda vas zanima... Brownie s kavom Recepti

 

Iznenađenje u laganom i nježnom cheesecakeu svakako je aroma kave

 

Cheesecake s kavom Možda vas zanima... Fini, kremasti cheesecake s kavom Recepti

 

Mnogima omiljen kolač s okusom kave

 

Tiramisu Možda vas zanima... Tiramisu Recepti

 

Uz ovaj ćete se mousse, zbog nevjerojatno pahuljaste teksture, zaista osjećati kao na oblacima. Čokoladni mousse je pravi klasik, a kava je „krivac“ za novu sferu okusa. Od ove smjese možete usrećiti šesteročlanu obitelj ili dva, tri velika obožavatelja.

 

 

Možda vas zanima... U oblacima uz mousse od čokolade i kave Recepti

 

Moćno i sočno. I vrlo jednostavno za pripremu! Ovaj kolač i nije nikakva novost. Ipak, ako ga iz nekog razloga još uvijek niste isprobali, vrijeme je da se počastite s jednim ludo dobrim čokoladnim užitkom!

 

Možda vas zanima... Fino i brzo: Mokri kolač od čokolade i kave Kolumne

 

U slast!

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.