gastro postao
Ne moram ni spominjati kako je ovaj domaći sok od jabuke puno zdraviji od onog što kupujemo, a i finiji
Imam domaće granny smith jabuke koje nisu tretirane tako da sam koristila i koru! Ako ne znaš pouzdano je li kora tretirana, preporučujem da oguliš jabuke! Recept je jednostavan, a pravi jesenski štih daje mu cimet.
Napominjem da možeš koristiti i neku drugu vrstu jabuka, ali u tom slučaju prokuhane jabuke obavezno isprobaj i prilagodi količinu šećera.
Domaći sok od jabuka
(za 2 l soka)
Sastojci:
- 1,5 kg granny smith jabuka
- 2 l vode
- 1 vrećica limunske kiseline
- korica jednog limuna
- 10 g mješavine cimeta i šećera
- 350 g smeđeg šećera (možeš koristiti druge zaslađivače)
- prstohvat soli
Postupak:
- Jabuke očisti i nareži na ploške. Prebaci u lonac u kojem ćeš ih kuhati.
- Dodaj limunsku kiselinu, koricu limuna, cimet šećer i smeđi šećer.
- Sve prelij vodom i stavi kuhati. Kada prokuha, kuhaj minimalno 30 minuta, dok jabuke u potpunosti ne omekšaju.
- Štapnim mikserom ispasiraj jabuke dok ne dobiješ gusti sok.
- Vrati na vatru još pet minuta, kušaj i dodaj još cimeta po želji.
- Sok natoči u sterilizirane staklene boce s čepom. Zatvori dobro i pusti da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Zatvoreni sok čuvaj na hladnom mjestu, a otvoreni u hladnjaku. I naravno, druge recepte potraži na blogu Slavonka!
