Ričet - varivo koje miriše na djetinjstvo

Sjećate se ričeta kad ste bili manji? Danas se to isto, nekad omraženo, jelo pretvorilo u nezapamćenu deliciju koju jedva čekamo okusiti i na vlastitom stolu. Ričet će se odlično složiti uz pogačice od čvaraka, a bit će jednako ukusan čak i dan nakon kuhanja.

Možda vas zanima... Pieroge - slasni poljski jastučići punjeni krumpirom Kolumne

Još genijalnih recepata naše kolumnistice Irene potražite na blogu Pregacha, istoimenoj Facebook stranici i Instagram profilu.

Irena Gavran

Potrebno vam je:

• 200 g ječmene kaše
• 1 glavica luka
• 3-4 krumpira
• 2 mrkve
• 4 češnja češnjaka
• 20 ak grama maslaca ili ulja
• 1 konzerva graha (oko 200 g ocijeđenog graha)
• 500 g kobasice
• Sol, papar, mješavina začina po želji, nasjeckani list peršina.

Postupak pripreme:

1. Ječmenu kašu prelijte vodom i ostavite da se namače bar dva sata ili preko noći.
2. Mrkvu, krumpir i luk ogulite i narežite na kockice.
3. U loncu rastopite maslac pa dodajte narezani luk, mrkvu i krumpir i pržite na srednjoj vatri.
4. Nakon par minuta dodajte ocijeđenu ječmenu kašu te prelijte s 1 - 1,5 l vode i ubacite kobasice.
5. Dodajte još soli i papra, možete dodati i kajenskog papra ili žličicu dimljene paprike te mješavinu začina.
6. Kuhajte otprilike sat vremena, a zatim dodajte ocijeđeni grah iz konzerve i kuhajte još 10-15 minuta.
7. Dodajte sjeckani peršin, poslužite i uživajte.

Dobar tek!

Irena Gavran