Ljetos smo obišli Burger Festival Zadar, potom je omiljeni domaći food festival gostovao i u Omišu, a potom i u Varaždinu u sklopu Špancirfesta, dok je proljeće bilo u znaku burgera u Bjelovaru (u sklopu Terezijane) te u Dubrovniku. Napokon smo dočekali i Zagreb Burger Festival koji će glavni grad, u 10 dana trajanja, pretvoriti u omiljeno odredište za ljubitelje slasnih i maštovitih burgera.
Čak 13 kućica na Burger Festivalu Zagreb
Burger Festival Zagreb vraća se doma, na zagrebački Trg dr. Franje Tuđmana od 10. do 20. listopada, i to s čak 13 kućica. Svi su sudionici redom pomno birani, od višestruko nagrađivanih, do debitanata željnih dokazivanja i vaših reakcija.
Ovogodišnju selekciju Burger Festivala Zagreb tako čine: Institut za burgere by Mate Janković, Chef’s Burger by Ivan Pažanin, Picnic Mingle & Fun, Good Food, Burger Bar, Thai Thai Streetfood, Bold.Burger, Guloso Burgers & More, Oui Chef on Wheels, Grof Lovski, Ice Crone, Ginglebells, te Rakijarnica & Staropramen Bar.
Chefovi Mate Janković i Ivan Pažanin
Chef's Burger by Ivan Pažanin, burger Crispy kapula
Omiljeni burgeri Mate Jankovića i Ivana Pažanina
Ljubitelje vrhunskih gurmanskih burgera i ove će godine omiljeni chefovi Mate Janković i Ivan Pažanin oduševljavati svojim kreacijama od 100 % domaće junetine u mekanim brioche pecivima i sa signature twistovima koje s nestrpljenjem čekamo kušati.
Zasigurno će u ponudi imati nagrađivane klasike poput Jankovićeva Bacon Jalapeño Burgera kojeg je lani publika proglasila najboljim, i Pažaninove Crispy Kapule koja je pobijedila u Puli, ali i posve nove kreacije kojima će zadiviti svoju vjernu zagrebačku publiku.
Institut za Burgere by Mate Janković, burger Bacon Jalapeno
Picnic Mingle & Fun ekipa
Picnic burger s kozicama
Stiže i popularni Picnic Mingle & Fun
Uvijek inovativni i kreativni Zadrani iz popularnog Picnic Mingle & Fun već su osvojili burger scenu svojim nagrađivanim Blackie burgerom, a ne manjka ni poklonika njihova burgera s kozicama, stoga i od njih očekujemo da na Tuđmanac dođu sa savršeno izbalansiranim miksom provjerenih hitova i noviteta.
Iskusna zagrebačka Burger Bar ekipa s Velesajma i Zavrtnice prošle je godine imala maestralan comeback na Festival osvojivši treće mjesto po izboru publike a svima su nam u sjećanju ostali njihov Signature 2.0 i Bacon Deluxe, zato se radujemo kušati ovogodišnje adute.
Burger Bar, burger Signature2.0
Burger Festival Zagreb
Dobri burgeri za dobre ljude
Iz zagrebačkog Good Fooda pod motom "dobra hrana za dobre ljude", stižu provjerena kvaliteta i kreativnost u četiri izdašna burgera. Za ljubitelje klasike tu je njihov Old Fashioned burger sa 100% domaćim junećim mesom, cheddar sirom, prženom pancetom, karameliziranim lukom, iceberg salatom i BBQ umakom.
Dašak Italije donosi njihov Caprese Pesto burger koji pored 100 % domaćeg junećeg mesa, sadrži mozzarellu, rajčicu, rukolu, pesto i mayo umak. Ljubitelji grčkih nota doći će na svoje s Fresh Feta burgerom koji krase 100 % domaće juneće meso, feta sir, iceberg salata, rajčica, Jalapeño papričice, svježi luk i kopar umak.
Oni koji vole egzotične kombinacije svakako moraju kušati njihov Crispy Chicken Slaw burger s hrskavim pilećim fileom, cheddar sirom, coleslaw salatom, prženim lukom i sweet’n’sour umakom.
Thai Thai Streetfoo, burgeri Tom Yum i Peanut Pad Thai
Thai Thai nudi egzotične burgere
Posebnu pak atrakciju ljubiteljima egzotičnih okusa u originalnom formatu burgera donosi zagrebački Thai Thai Streetfood. Oni sa svoja dva burgera i slave originalne tajlandske okuse.
Tom Yum juneći burger donosi lagan i osvježavajući karakterističan tajlandski okus, a Peanut Pad Thai burger uz juneću pljeskavicu sadrži i umak od kikirikija i azijsku coleslaw salatu s mangom i papajom. Ovdje će azijsku rapsodiju okusa upotpuniti i originalni asian bubble ice tea.
Oui Chef On Wheels, burger Nema tice do prasice
Maštoviti burgeri chefa Vedrana Stojanca
Fanovima streetfood festivala već dobro poznati Oui Chef on Wheels chefa Vedrana Stojanca s ponudom burgera već je ljetos osvojio posjetitelje Burger Festivala u Omišu gdje je oduševio svojim kreacijama - burgerom Nima 'tice do prasice koji u domaćoj sourdough focaccii grli sporo pečeni odrezak svinjskog vrata, coleslaw i zelenu salatu, romanesco umak, ribani sir, te lardo crne svinje.
U ponudi će biti i burger Pobuna u kokošinjcu, a iza naziva Kravlje, ludilo brate krije se njegov autorski juneći burger kojeg sprema u brioche pecivu sa 100% goveđim mesom, domaćim BBQ umakom, kiselim krastavcima, džemom od luka, rikulom, rajčicom i topljenim sirom.
Ljubitelje slatkog usto će oduševiti cannolima od paške skute, s ušećerenim koricama agruma i pistacijom.
Guloso Burgers&More, burger Huncut
Vrhunski dubrovački burgeri
Na veselje mnogih fanova, na Burger Festival Zagreb iz Dubrovnika ponovno stiže Guloso Burgers & More. Oni su 2021. godine Zagrepčane i sve goste izuli iz cipela burgerima Gospar i Huncut. Gospara spravljaju od 100 % junećeg mesa u brioche pecivu, mladog sira škripavca, drniškog pršuta, umaka od majoneze i sjemenki gorušice te poveruna, autohtone dubrovačke papričice.
Kod Huncuta su u brioche pecivu uz juneće meso dodani su dimljeni sir, jalapeño papričice, tortilja čips i kremasta gochujang majoneza. Dolazi i Cheesy Special, kojim su lani pomeli jaku konkurenciju na međunarodnom burger festivalu u Beogradu, a on sadrži juneće meso u brioche pecivu, cheddar i edamer, karamelizirani luk, te originalni Guloso umak.
Bold.Burger, burger Bacon Double
Odlični debitanti
Ovogodišnje zagrebačko izdanje Burger Festivala predstavlja i tri debitanta: Bold.Burger, Grofa Lovskog i Ice Crone.
Bold.Burger je osnovala ista ekipa koja stoji iza Regular.Bara na Britancu, a njihova se ponuda sastoji od smash burgera. Za recepturu i menu Bold.Burgera zaslužan je Ivan Zidar, osnivač Mason Burgera, a na Festivalu će ponuditi četiri smash burgera: Bacon, Chees, Kaj i Spicy u single i double varijantama.
Marko Lušić, Grof Lovski
Burgeri od divljači
Nakon izuzetno uspješnog pojavljivanja na Špancir Burger Festivalu, svoje prvo pojavljivanje na Burger Festivalu Zagreb ove godine ima i Grof Lovski - prvi i jedini 100 % hrvatski brend posvećen mesu divljači koji odnedavno oduševljava delicijama s mesom divljači u Grof Lovski Grillu u Čazmi.
U Zagrebu će se predstaviti dijelom asortimana koji inače nude u sklopu Grof Lovski Grilla, te će posjetitelji Burger Festivala Zagreb tako moći kušati: Lovski burger, Smash burger, Zvrk roštiljku i Šiš burger. Lovski Burger je Grofov burger kuće s mesom divlje svinje poslužen u mekom brioche pecivu uz dodatak karameliziranog luka, rikole, sira i pancete.
Grof Lovski, Lovski Burger
Lovski Smash Burger čine dvije pljeskavice s mesom divljači u mekom brioche pecivu uz dodatak aromatičnog žutog umaka, rastopljenog sira, hrskave pancete, kineskog kupusa i slasnog, prženog luka.
Tu je i Zvrk grill roštiljka s mesom divljači u mekom brioche pecivu uz dodatak aromatičnog žutog umaka, rastopljenog sira, kineskog kupusa i slasnog, prženog luka. A posebno izdašno zvuči i Lovski Šiš Burger kojeg čini šiš-ćevap s mesom divljači u duguljastoj, hrskavoj lepinji bogato premazanoj kajmakom.
Ice Crone
Hoće li biti i nešto slatko? O da!
Kad je pak riječ o slasticama, one koje će se moći kušati na kućici Ice Crone bez daljnjega su najpopularnije na svijetu. Prvi su i jedini u Hrvatskoj koju spravljaju viralni svjetski hit Ice Crone: hrskavo-mekano kroasan tijesto punjeno soft serve sladoledom koje oduševljava sve generacije.
Možete se birati između četiri okusa: Hazelnut & Salted Caramel, zatim Nutella Bomb, Strawberry Sprinkle, te Pistachio Dream. Osim Ice Cronea, za one koji se zažele praktičnih slanih, hrskavih izvana, a mekanih iznutra K-Dogsa, bit će i njih.
Ginglebells kokteli Mojito, Teragino i Mango spritz
A što se pije na Burger Festivalu Zagreb?
Jesenski burger užici na Tuđmancu ne bi bili potpuni bez savršeno rashlađenog Staropramen piva, vrhunskih vina, domaćih rakija i bogatog izbora bezalkoholnih pića u kojima će posjetitelji moći uživati na Rakijarnici i Staropramen Baru, dok će svi ljubitelji vrhunskih koktela doći na svoje posjetom Ginglebells kućici koja u ponudi ima čak 23 koktela.
Posjetitelje Burger Festivala na zagrebačkom Trgu Franje Tuđmana i ove godine očekuju svakodnevni nastupi DJ-eva pod kreativnom palicom Ozrena Kanceljaka, ali i dva gratis koncerta. Festival u četvrtak 10. listopada otvara nastup legendarnih Connectovaca, a 16. listopada, jer ste vi to tražili, opet stižu Kuzma i Shaka Zulu.
Burger Festival Zagreb na Tuđmancu će trajati od 10. do 20. listopada
Brojni kvizoljupci moći će 15. listopada pokazati svoje znanje i osvojiti vrijedne nagrade u Food kvizu by Metro koji će osmisliti i voditi Domagoj Jakopović Ribafish. U najavi je uvijek iznimno posjećena slikarska radionica Pinelli i vino, te kreativna radionica Zg Street Art Festivala. Za najmlađe posjetitelje posebno će biti atraktivna nikad veća Zagi dječja zona s trampolinima, bungee trampolinima, napuhancima i brojnim kreativnim sadržajima.
Za sve novosti, rasporede radionica i ostala događanja redovito pratite Burger Festival na Facebooku i Instagramu. Radno vrijeme Burger Festivala Zagreb je svaki dan od podneva do ponoći.
Mojito, Teragino i mango sprtiz by Gingle Bells
