Brza meksička salata od kukuruza

Količine u ovom receptu dovoljne su za šest ljudi, a za pripremu treba 15 minuta.

Obavezno pripazite da luk i kukuruz ne pripremate na prevelikoj temperaturi. Najbolje da prvo ispečete meso, a zatim ovu ljutkastu meksičku salatu.

Možda vas zanima... TRUE Mex: Čokolade Azteka i Maja u Hrvatskoj Špajza

I nemojte zaboraviti očistiti ljute papričice od sjemenki...

Sastojci:

• 2 klipa kukuruza
• 1 crveni luk
• 1 žlica maslinovog ulja
• 2 ljute papričice
• 1 režanj češnjaka
• 2 žlice soka od limete
• Korijandar
• Sol
• Papar

Priprema:

1. Kukuruz i očišćeni luk prelijte maslinovim uljem i začinite s malo soli i papra. Grilajte i povremeno okrećite (8-10 minuta).
2. Maknite zrna kukuruza s klipa i nasjeckajte luk.
3. U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckane ljute papričice (bez sjemenki), češnjak, pola žličice soli i malo papra, a zatim dodajte kukuruz i luk. 
4. Prelijte sokom limete i žlicom maslinovog ulja te dobro pomiješajte. Na kraju dodajte i nasjeckani svježi korijandar. 

Dobar tek!