Ostalo ti je pečene piletine od dan ranije i ne znaš što bi s njom? Probaj je iskoristiti za ovaj odličan brzi curry od ostataka pečene piletine...
Ime ovog jela sve govori – inače zacurry treba minimalno 45 minuta kuhanja (tu ne računamo vrijeme potrebno za pripremu sastojaka!), a ovo jelo gotovo je puno brže. Tajna je u tome što se koristi gotova, pečena piletina (odlična je ona kupovna, kakvu nude svi veći supermarketi)i grčki jogurt.
Dok se riža kuha, ti trebaš samo narezati ili natrgati piletinu, sotirati luk i na brzinu pripremiti umak. Umjesto konzerviranih sjeckanih rajčica možeš dodati i sušene narezane rajčice koje će umaku dati dodatnu dubinu okusa.
Malo boje ovom jelu dodat će nasjeckani listići korijandera. Znamo, mnogi ga ne vole, a i nije nam dostupan u svakoj trgovini, pa su dobra zamjena neutralniji i puno dostupniji listići peršina.
I naravno, ovo jelo možeš pripremiti i ako nemaš ostatke piletine od ručka od dana ranije. Možeš jednostavno kupiti gotovo pečeno pile, natrgati ga na komadiće i poslužiti uz curry. Ili na brzinu na tavici ispeći pileća prsa ili pak otkoštene pileće zabatke. Važno je da bude brzo i jednostavno.
Brzi curry od ostataka pečene piletine
foto: Gourmet Martha/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Brzi curry od ostataka pečene piletine
15 MIN
pripreme
20 MIN
kuhanja
6
porcija
SREDNJE
Sastojci
Riža
1
šalica
Maslinovo ulje
1,50
žlica
Luk
1
kom
Curry prah
2
žlica
Grčki jogurt
125
ml
Punomasno kiselo vrhnje
200
ml
Sol
0,50
žličica
Svježe mljeveni crni papar
0,25
žličica
Nasjeckana rajčica iz konzerve
400
g
Pečena piletina - ostaci
1
kom
Korijander - listići
0,25
šalica
Postupak
Skuhaj rižu prema uputama na pakiranju.
Zagrij ulje u tavi na srednjoj vatri, dodaj luk i dinstaj, uz povremeno miješanje, oko 7 minuta.
Dodaj curry prah i prži, uz miješanje, oko 1 minutu.
Dodaj jogurt i kiselo vrhnje, promiješaj i pusti da lagano krčka oko 3 minute. Umiješaj sol, papar i rajčicu. Makni s vatre.
Rižu posluži u individualnim zdjelicama, dodaj natrganu piletinu, preko nje stavi umak i pospi nasjeckanim listićima korijandera (ili peršina).
Ako želiš, piletinu možeš i dodati u umak da se malo ugrije.
Brzi curry od ostataka pečene piletine
