Ako tražiš recept koji će oduševiti tvoje goste, a da je osvježavajuć, jednostavan i slastan, onda je kaubojski kavijar idealan za tebe. Pomiješaj sve sastojke, i posluži kaubojski kavijar u omiljenoj zdjelici, na sredini stola.
Što je kaubojski kavijar?
A što je kaubojski kavijar i odakle ovome jelu takav naziv? Neki kažu da je to dip (umak), za neke je to salata, nekima je slastan prilog, a neke pak podsjeća na meksičku salsu. I svi su u pravu!
Ovo fora jelo, meksički kavijar, puno je povrća i osvježavajućih okusa, a jednostavno se i brzo priprema (naravno, ako koristiš grah iz konzerve!). Samo treba nasjeckati povrće, pripremiti dresing i sve dobro izmiješati. Jednostavnije i brže ne može! A super ide uz hrskavi tortilja čips, ali i uz meso s roštilja!
@nutritionbykylie Had to try my own version of cowboy caviar after watching @bria lemirande videos!! Would highly recommend 🤗#cowboycaviar #healthyrecipes ♬ original sound - veggibeats
Kako je i gdje nastao kaubojski kavijar?
Koncept kaubojskog kavijara nastao je na američkom jugu, u Teksasu, početkom 40-ih godina prošlog stoljeća. Recept je osmislila Helen Corbitt, popularna chefica i autorica kuharica, jer je jako voljela crnooki grah (da, to je onaj grah s crnom točkom s kojim slavni američki bend Black Eyed Peas dijeli ime).
Njezin originalan recept bio je jednostavan: pomiješala bi crnooki grah, luk, češnjak, ulje i ocat. S vremenom u ovaj dip/salatu/prilog ubačeno je još raznog povrća, a neki su ga počeli zvati - teksaški kavijar, iako je naziv kaubojski kavijar učestaliji.
Donosimo recept za kaubojski kavijar za koji smo sigurni da će te oduševiti, isprobaj ga!
Kaubojski kavijar
Isprobaj i ova odlična jela od graha i kukuruza:
