Hamburger sa crvenim lukom

Glavni sastojci

• 700 g mljeveno meso
• 2 kom mladi luk
• 2 režanj češnjak
• 50 g krušne mrvice
• 50 g parmezan
• 1 kom jaje kokošje
• 5 kriška gouda punomasni
• 6 kriška slanina suha (prerašt. mršava)
• 2 kom rajčica, crvena
• začinsko bilje
• 1 žlica rajčica ( ketchup)
• 2 žlica ulje maslinovo
• salata,kristal
• mljeveni cimet

Marmelada od luka

• 4 kom luk ,crveni
• 50 g šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 5 ml crno vino
• 50 ml vinski ocat

Priprema

1. Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom i češnjakom. Dodajte krušne mrvice, ribani sir i peršin s kečapom. Umiješajte jaje, prstohvat cimeta, sol i papar. Izmiješajte, oblikujte pljeskavice i ostavite u hladnjaku pola sata. Ispecite ih u tavi na malo ulja.
2. Prerežite peciva na pola, polijte maslinovim uljem i stavite u zagrijanu pećnicu na četiri-pet minuta. Nadjenite mesom, sirom, rajčicama, slaninom i salatom. Narežite crveni luk i pirjajte dok lijepo ne porumeni, dodajte smeđi šećer i ostavite da se karamelizira. Ulijte crno vino i ocat pa kuhajte dok smjesa ne bude gusta. Poslužite uz hamburgere.

Izvor Skuhatćute