Palenta pripremljena na ovaj način može se poslužiti kao prilog mesnim i povrtnim pečenjima. Sjajno će se sljubiti s raznim (mesnim) umacima, ali i mesom s grilla, a dobra ideja bit će i izrezati palentu na manje komadiće, pa je takvu, uz nešto začina po vlastitom ukusu, poslužiti kao grickalicu uz omiljeni umak.
Hrskava palenta
Ne gasi ekran dok kuham
- Kukuruzna krupica 500 g
- Voda
- Maslac 100 g
- Sol
- Svježe mljeveni crni papar
- Timijan
- Origano
-
Vodu posoli, pa pusti da se zagrije do vrenja.
-
Dodaj palentu i miješaj dok se kuha. Dodaj i začine po želji (origano, timiian, ružmarin...).
-
Palentu kuhaj dok ne postane gusta, a zatim dodaj maslac i sve dobro promiješaj.
-
Skuhanu palentu prebaci u pleh obložen papirom za pečenje ili prozirnom folijom.
-
Pusti da stoji barem sat vremena, a zatim ohlađenu i stisnutu palentu reži u oblike po želji.
-
Na tavi zagrij malo maslinovog ulja i dodaj palentu. Pusti da se peče dok ne poprimi hrskavu koricu i zlatnu boju s obje strane.
Isprobaj i ove genijalne slane i slatke recepte za palentu...
