Isprva osmišljene kao način kako da se iskoriste ostaci hrane (pire krumpira), ove divne irske pogačice zapravo su odličan slani zalogaj koji možeš poslužiti za doručak uz razne namaze, jaja, sir, salamu...
Irske pogačice od krumpira slasni su kvadrati mekog i finog tijesta, koje je idealno poslužiti zadoručak, ali i kao snack, laganu večeru... Isprva zamišljene kao način da se iskoriste ostaci hrane (pire krumpira) ove divne irske pogačice od krumpira postale su omiljeno jelo brojnih generacija.
Irske pogačice od krumpira prave se od jednostavnih, skromnih sastojaka (od kojih je jedan i pire krumpir), koristeći jednostavne kulinarske tehnike, tako da ih može pripremiti baš svatko.
U nastavku donosimo odličan recept za irske pogačice od krumpira koji će te oduševiti - isprobaj ga i javi nam svoje dojmove, kao i ideje za posluživanje!
irske pogačice od krumpira
foto: Aria Recipes/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Irske pogačice od krumpira
25 MIN
pripreme
20 MIN
kuhanja
5
porcija
JEDNOSTAVNO
Sastojci
Oštro brašno
1,50
šalica
Prašak za pecivo
0,50
žličica
Svinjska mast
3
žlica
Sol
2
žličica
Pire krumpir
1,50
šalica
Mlijeko
0,25
šalica
Mladi luk
2
kom
Postupak
U pećnicu stavi 2 rešetke - jednu ungornju, a drugu u donju trećinu pećnice. Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva.
U srednjoj zdjeli pomiješaj zajedno brašno, prašak za pecivo, 2 žlice masti (umjesto masti možeš koristiti maslac) i sol dok ne dobiješ mrvičasto tijesto. Umiješaj pire krumpir i mlijeko i umijesi glatko tijesto.
Prebaci tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljaj ga na kvadram dimenzija cca 25x25 cm.
Razreži tijesto u 20 kvadrata.
Kvadrate tijesta rasporedi na 2 velika pleha obložena papirom za pečenje.
Peci oko 20 minuta. Na pola vremena pečenja, dakle nakon otprilike 10 minuta, zamijeni plehove (onaj koji je bio niže u pećnici stavi na višu poziciju, i obrnuto).
Pogačice trebaju dobiti blagu zlaćanu boju.
U tavi, na srednjoj vatri, ugrij 1 žlicu masti (ili maslaca, ili veganske varijante). U serijama pogačice kratko poprži na masti, oko 1 minutu sa svake strane. Dodaj još masti ako je potrebno.
Irske pogačice od krumpira posluži posute nasitno nasjeckanim mladim lukom.
Isprobaj i ove genijalne recepte u kojima je glavna zvijezda skromni krumpir:
irske pogačice od krumpira
