Last minute ideje za kekse kojima nitko ne može odoljeti

U velikoj zdjeli izmiksaj maslac sobne temperature (omekšali maslac) sa šećerom na srednjoj brzini, dok ne dobiješ pahuljastu svijetlu smjesu.

Smanji brzinu miksera, dodaj žumanjke, jedan po jedan uz stalno miksanje. Dodaj brašno i sol i miksaj na slaboj brzini dok se sve ne sjedini. Dodaj mlijeko, ekstrakt naranče i miksaj dalje. Umiješaj i bademe, kandiranu koricu naranče, borovnice, marelice i komadiće čokolade.

Tijesto stavi na plastičnu foliju i od njega napravi dvije „kobasice“ debljine oko 4 centimetra. Stavi u hladnjak na najmanje 2 sata da se dobro stisne.

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva i peci kekse u dva pleha istodobno 25-30 minuta, s tim da zamijeniš mjesta plehovima na pola vremena pečenja.

Rastopi bijelu čokoladu, pečene kekse umoči u rastopljenu čokoladu do pola te ih pospi dodatnim komadima badema i suhog voća.

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva. Dva pleha obloži papirom za pečenje.

Izmiješaj brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli izmiksaj maslac i šećer te dodaj ricottu, ekstrakt vanilije i badema, i jaje te miksaj dalje dok ne dobiješ glatku smjesu. Dodaj u to suhe sastojke.

Uzimaj po cca žlicu i pol tijesta te ga oblikuj u kuglice koje postavi u pleh, s oko 3 cm razmaka jer će se tijekom pečenja spljoštiti. Peci oko 15 minuta.

Kekse dobro ohladi te premaži glazurom i pospi šarenim mrvicama. Pusti da se glazura dobro osuši prije nego što ih pospremiš.

Rastopi čokoladu bez šećera i pusti da se malo ohladi.

Izmiješaj brašno, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli izmiksaj jaja, šećer i ulje dok se dobro ne sjedini. Umiješaj ekstrakt metvice i rastopljenu čokoladu. U to dodaj suhe sastojke i dobro izmiješaj. Stavi u hladnjak na minimalno 3 sata, idealno na jedan dan.

Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva, dva pleha obloži papirom za pečenje.

Tijesto oblikuj u kuglice (za jedan keks ide jedna žlica tijesta) i stavi ih u pleh s razmakom od cca 3 cm kako se ne bi slijepili tijekom pečenja. Peci 10-12 minuta. Pusti da se potpuno ohlade.

Tijesto oblikuj u kuglice (za jedan keks ide jedna žlica tijesta) i stavi ih u pleh s razmakom od cca 3 cm kako se ne bi slijepili tijekom pečenja. Peci 10-12 minuta. Pusti da se potpuno ohlade.