Ledena granita od kave - ljetni doručak iz snova

Granita je tradicionalan talijanski desert koji se najčešće poslužuje na Siciliji. Slatko je to iskušenje koje je lako napraviti, a savršeno osvježava ljeti kad se temperature popnu u nebo.

Prema definiciji granita je polusmrznuti desert od šećera, vode i raznih aroma. Od aroma najčešće se koriste limun, mandarina, naranče, jasmin, bademi, metvica, šumsko voće, ali i kava.

Možda vas zanima... Ledena slasna granita prema receptu Gordona Ramsayja Špajza

Granita s kavom karakteristična je za grad Messinu, dok je ona s bademima popularna u Cataniji. Zanimljivo, granita se često ljeti poslužuje za doručak, zajedno s toplim brioche pecivom. Ma zamisli samo, doručkuješ kavu - i nitko ti ne prigovara zbog toga!

Granita od kave foto: Instagram @bari_jong

Ne gasi ekran dok kuham

Granita od kave

Stavi recept u svoju kuharicu

15 MIN

pripreme

0 MIN

kuhanja

4

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

• Espresso 370 ml
• Šećer 80 g
• Mahuna vanilije 1 kom
• Slatko vrhnje 100 ml
• Amaretti (keksi)

Postupak

1. U posudu stavi 70 g šećera i 125 ml vode i dobro izmiješaj. Pusti da zakipi i neka snažno vrije na vatri oko 1 minutu.

   ---

2. Dodaj 350 ml espresso kave.

   ---

3. Mahunu vanilije razreži na pola, postruži sjemenke vanilije i oboje (mahunu i sjemenke) stavi u sirup od kave. Pusto da se ohladi.

   ---

4. Procijedi kroz sito u plitku metalnu posudu i stavi u zamrzivač na 2 sata, s time da svakih 30 minuta sve dobro promiješaš vilicom da spriječiš formiranje ledenih kristala.

   ---

5. Još jednom dobro promiješaj vilicom i nakon 2 sata u zamrzivaču.

   ---

6. Izmiksaj slatko vrhnje s ostatkom šećera i 20 ml espressa, dok ne dobiješ polučvrstu kremu.

   ---

7. Granitu razdijeli u 4 čaše, u svaku dodaj žličicu kreme od kave i posluži s amaretto keksima.

   ---

Stavi recept u svoju kuharicu

Isprobaj i sljedeće recepte za granitu i semifreddo:

Možda vas zanima... Granita - ledena slastica od samo tri sastojka None

Možda vas zanima... Instant osvježenje: granita od limuna None

Možda vas zanima... Ultimativno osvježenje: Semifreddo od limete Kolumne

Možda vas zanima... Čokoladni semifreddo s lješnjacima i dulce de lecheom Kolumne

Možda vas zanima... Semifreddo s malinom i pistacijama za prste polizati Recepti