Recepti 01. prosinca 2021.

Napravi domaće kuhano vino po receptu Jamieja Olivera

Blagdansko vrijeme ne možemo zamisliti bez kuhanog vina koje nas grije foto: Shutterstock
gastro postao gastro.24sata.hr
Kuhano vino tradicionalno otvara adventsko doba! Pravo je vrijeme je da ga napraviš kod kuće...

Recept za kuhano vino potreban nam je čim stigne zima. Ako si i ti u potrazi, imamo dobre vijesti! Jamie Oliver otkrio je recept i male trikove za pripremu omiljenog blagdanskog pića.  

Tajna savršenog kuhanog vina je u začinima, a osim spomenutih u receptu, u lonac možeš dodati i sve druge začine koje voliš, poput kardamoma ili đumbira. Jamie tvrdi da je njegova verzija kuhanog vina poput Božića u čaši koji se ne smije propustiti. 

Osim odabira začina, ključ dobrog kuhanog vina je i u načinu pripreme pa treba biti strpljiv. Pusti da se tekućina lagano zagrijava kako bi se svi okusi imali vremena stopiti s vinom.

Svakako isprobaj i javi nam svoje dojmove!

 | Author: Shutterstock Vino je potrebno sporo kuhati, a važan je i odabir začina; foto: foto: Shutterstock

Kuhano vino by Jamie Oliver

Sastojci:

  • 2 klementine
  • 1 limun
  • 1 limeta
  • 200 g šećera
  • 6 cijelih klinčića
  • 1 štapić cimeta
  • 3 lovorova lista
  • 1 cijeli muškatni oraščić, za ribanje
  • 1 mahuna vanilije
  • 2 zvjezdasta anisa
  • 2 boce Chiantija ili drugog crnog vina


Priprema:

  1. Pomoću gulilice oguli koru klementinama, limunu i limeti.
  2. U veliki lonac na srednje jaku vatru stavi kuhati šećer, dodaj koru i iscijedi sok klementine. 
  3. Dodaj klinčić, štapić cimeta, lovorov list i naribaj muškatni oraščić. 
  4. Mahunu vanilije prepolovi uzdužno i dodaj u lonac, a zatim ulij vino tako da prekrije šećer. 
  5. Pusti da se krčka dok se šećer potpuno ne otopi u vinu, a zatim zakuhaj.
  6. Kad zakuha, pusti da se kuha otprilike četiri do pet minuta, odnosno sve dok ne dobiješ gusti sirup. 
  7. Važno je da se prvo napravi sirup jer se šećer i začini trebaju poprilično zagrijati. Ako ih zagrijavaš nakon što si dodala vino, sav alkohol će ispariti.
  8. Kad si dobila sirup, smanji temperaturu te dodaj zvjezdasti anis i ostatak vina. Lagano zagrij vino, a nakon otprilike pet minuta, kad postane toplo i ukusno, prelij ga u čaše i posluži.

Uživaj!

Isprobaj i sljedeće recepte:

Možda vas zanima... Zimska druženja s obitelji uz kuhano vino Kolumne Možda vas zanima... Zagrij se uz izvanredne (bez)alkoholne napitke Recepti Možda vas zanima... Zagrij se uz kuhano vino po receptu Mary Berry Recepti Možda vas zanima... Specijalno izdanje kuhanog vina s tajnim dodatkom Recepti

 

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Gastro dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Gastro te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • amando 10:28 02. Prosinac 2021.

    jamie zna najbolje