Ne možeš ni zamisliti koliko su fine ove lazanje od krumpira

Zagrij pećnicu na 200°C. Premaži vatrostalnu posudu (23x33 cm) uljem i stavi je sa strane.

Izbodi oprane i posušene krumpire vilicom. Ravnomjerno ih natrljaj uljem i pospi solju. Posloži ih na pripremljenu rešetku u limu za pečenje i peci dok kožica ne postane naborana, a vilica lako ne klizne u sredinu, 40 do 50 minuta. Izvadi iz pećnice i ostavi da se odmore dok ne budu dovoljno hladni za rukovanje, oko 10 minuta.

Dok se krumpiri peku, peci kobasicu u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, razbijajući je na male komadiće, dok ne porumeni i ne bude potpuno pečena, oko 8 minuta. Umiješaj marinara umak i kuhaj dok se ne zagrije, oko 2 minute. Makni s vatre.

Smanji temperaturu pećnice na 190°C. Prereži krumpire na pola po dužini. Posloži polovice krumpira, s prerezanom stranom prema gore, u pripremljenu vatrostalnu posudu. Koristeći vilicu, nježno zgnječi sredinu svakog krumpira, ostavljajući kožicu netaknutom.

Ravnomjerno žlicom rasporedi Alfredo umak preko polovica krumpira. Svaku polovicu krumpira ravnomjerno nadjeni s oko 2 žlice mesnog umaka. Ravnomjerno pospi naribanim sirom, a zatim preostalu smjesu s kobasicom rasporedi žlicom preko svakog krumpira.

Peci dok se sir ne otopi i na umak se ne počnu stvarati mjehurići, a rubovi lagano ne porumene, 15 do 20 minuta. Povećaj temperaturu pećnice na opciju grilanja (broil). Gratiniraj dok sir mjestimično lagano ne porumeni, oko 2 minute.

Izvadi vatrostalnu posudu iz pećnice. Ostavi da odstoji 5 minuta prije posluživanja. Ukrasi bosiljkom, ako želiš, i posluži.