Ako tražiš recept za jelo koje izgleda kao da je u njega uložena jako puno truda, a zapravo je sve vrlo jednostavno, ovi ražnjići od lososa pravi su izbor
Ražnjići su jedan od najjednostavnijih načina da bez puno truda pripremiš jelo koje izgleda efektno i mami poglede. Dovoljno je na štapiće nanizati komade mesa, plodova mora, povrća, a ponekad čak i voća te ih ispeći na roštilju da dobiješ sočne zalogaje puni okusa. A uz dobru kombinaciju sastojaka i fini umak, cijela priča postaje još bolja.
Upravo zato recept za ražnjiće od lososa u glazuri od češnjaka i meda osvaja na prvi zalogaj. Kombinacija je jednostavna, ali vrlo efektna – losos, paprika i luka premazuju se slatko-slanom glazurom od češnjaka i meda prije nego što završe na vrućem roštilju.
Losos ostaje mekan i sočan, a ražnjići izgledaju top
Tijekom pečenja losos ostaje mekan i sočan, lagano se lista pod vilicom, dok glazura daje savršen balans slatkoće i aromatičnog okusa češnjaka. Upravo zbog jednostavnih i nenametljivih okusa ovi se ražnjići lako kombiniraju s raznim prilozima – od salata i povrća s roštilja do riže ili pečenog krumpira.
Ako tražiš recept za jelo koje izgleda kao da je u njega uložena jako puno truda, a zapravo se priprema vrlo jednostavno, ovi ražnjići od lososa pravi su izbor za ljetna druženja i roštilj na otvorenom.
I još jedna super stvar; na kišne dane možeš ove glazirane ražnjiće od lososa ispeći i u grill tavi!
Recept za glazirane ražnjiće od lososa je u nastavku...
Predobri glazirani ražnjići od lososa
foto: Soul&Streusel/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Glazirani ražnjići od lososa
10 MIN
pripreme
20 MIN
kuhanja
4
porcija
JEDNOSTAVNO
GLAZURA
Sastojci
Maslac
3
žlica
Maslinovo ulje
2
žlica
Češnjak
6
režanj
Med
60
ml
Sok od limuna
0,50
kom
RAŽNJIĆI
Sastojci
Suncokretovo ulje
Losos
900
g
Žuta paprika
2
kom
Crvena paprika
2
kom
Luk
1
kom
Sol
1
žličica
Papar
1
žličica
Listići svježeg peršina
0,25
šalica
Postupak
Za pripremu glazure u manjem loncu na srednje jakoj vatri pomiješaj maslac i ulje.
Kad se maslac otopi, dodaj češnjak i kuhaj dok ne zamiriše, oko 1 minute.
Dodaj med i limunov sok. Miješaj pjenjačom i kuhaj dok smjesa ne postane gusta i pjenušava, oko 3 minute. Makni s vatre i ostavi sa strane.
Za ražnjiće zagrij roštilj ili grill tavu na srednje jakoj vatri. Ako koristiš grill tavu, nakon zagrijavanja je premaži uljem.
Na štapiće za ražnjiće naizmjenično niži losos, paprike i luk, bez razmaka između sastojaka. Posoli i popapri.
Stavi ražnjiće na roštilj s malo razmaka između njih te ih pomoću kuhinjskog kista premaži glazurom.
Peci ražnjiće dok ne porumene s jedne strane, oko 8 minuta.
Okreni ražnjiće i ponovno ih premaži glazurom. Peci do kraja, okrećući prema potrebi, oko 8 minuta.
Kad su ražnjići pečeni, makni ih s roštilja i pospi peršinom prije posluživanja.
Predobri glazirani ražnjići od lososa
