Ražnjići od morskih plodova su jednostavni za pripremu, a iznimno ukusni! Koristili smo škampe, Jakobove kapice i kozice omotane slaninom te osvježene kriškama limuna i limete
Za sve koji volespecijalitete s roštilja i druženje oko žara donosimo izvrstan recept – ražnjići Posejdon, slasna kombinacija morskih plodova i citrusa, potpuno drugačiji su od uobičajenih (mesnih) zalogaja s grilla. Preporučujemo ti da na sljedećem roštiljanju iznenadiš sve morskim menijem na kojem se obavezno moraju naći – morski plodovi.
Ne samo da su ražnjići Posejdon jednostavni za pripremu nego i imaju posebnu aromu jer smo morske plodove sljubili s osvježavajućim okusima limuna i limete. Ražnjići Posejdon garantirano će oduševiti sve goste, a slobodno se prepusti kombiniranju morskih plodova po želji ili izmjenjujući razne vrste ribe, povrća pa čak i voća. Naša kombinacija su kozice, škampi i - Jakobove kapice!
Ovi ražnjići izvrsni su i kao predjelo i kao glavno jelo, a osim na roštilju možeš ih peći u pećnici i(li) na tavi.
Ražnjići s kozicama
foto: snixykitchen.com/Pinterest
Ne gasi ekran dok kuham
Ražnjići Posejdon
8 MIN
pripreme
5 MIN
kuhanja
4
porcija
SREDNJE
Sastojci
Kozice
20
kom
Škampi
4
kom
Jakobove kapice
12
kom
Limeta
1
kom
Limun
1
kom
Maslinovo ulje
2
žlica
Slanina
8
kriška
Sol
Svježe mljeveni crni papar
Postupak
Plodove mora properi i posuši na kuhinjskom ubrusu. Limun i limetu operi u vrućoj vodi, posuši ih i prereži popola. Po polovicu limete i limuna ocijedi, a ostatak nareži na manje komade.
Sok od limuna i limete zasebno pomiješaj s po žlicom maslinova ulja pa svaku marinadu posoli i popapri.
Očišćene škampe prereži popola, omotaj slaninom te nabodi na namočene štapiće za ražnjiće, naizmjence sa školjkama. Na kraj svakog ražnjića nabodi po komad limuna i pokapaj ih marinadom od soka od limuna.
Kozice posebno nabodi na štapiće naizmjence s komadima limete pa ih pokapaj marinadom od limete.
Peci ražnjiće oko 5 minuta na žaru te ih po želji prije posluživanja ukrasi korijandrom.
Isprobaj i ove divne ljetne zalogaje s ribom i morskim plodovima!
Ražnjići s kozicama
