Ova juha od povrća gotova je za samo 20 minuta, a okusom podsjeća na jela koja se dugo i polako kuhaju. Tajna je u nekoliko praktičnih sastojaka iz zamrzivača i smočnice koji znatno skraćuju pripremu, a pritom ne oduzimaju ništa od bogatog okusa.
Baza juhe je jednostavna, ali puna arome – luk pirjan na maslinovom ulju. Za dodatnu hranjivost tu je povrće kao što su batat i cvjetača, bogati antioksidansima, kao i konzervirana rajčica koja jelu daje punoću. Svježe (ili zamrznute) mahune i aromatični timijan unose dašak svježine i zaokružuju okuse.
Recept je osmišljen tako da se pripazi i na količinu soli, pa se preporučuje korištenje temeljca i graha s manje natrija. Ova povrtna juha je odličan izbor za brz, hranjiv ručak ili večeru, a posebno je praktična jer je možeš skuhati unaprijed. Štoviše, nakon što malo odstoji, okusi će se još bolje povezati, pa u njoj možeš uživati i nekoliko dana.
Savjeti za još jednostavniju pripremu ove juhe od povrća
Ova juha je odlična, a mi donosimo super savjete kako da bude još ukusnija i da priprema bude što jednostavnija:
- Umjesto obične cvjetače možeš upotrijebiti ljubičastu, a konzerviranu rajčicu zamijeniti svježom rajčicom narezanom na kockice.
- Ako želiš dodatno skratiti pripremu, upotrijebi već nasjeckani luk.
- Da iskoristiš sav okus rajčice, u praznu konzervu ulij malo povrtnog temeljca, zavrti je kako bi pokupio ostatke rajčice, a zatim sve dodaj u lonac.
- Mahune ne moraju biti svježe – jednako dobro poslužit će i one zamrznute ili konzervirane. Ako koristiš konzervirane, prije dodavanja ih ocijedi i isperi. Obrati pozornost i na deklaraciju - biraj proizvode manjim udjelom natrija.
Recept za juhu od povrća je u nastavku...
Juha od povrća
Imamo još odličnih recepata za juhu:
