gastro postao
Tjestenina je uvijek dobra ideja - naročito u receptima poput ovog, gdje je sljubljena sa svježim kravljim sirom i uljem od ljutih papričica.
Visoki postotak proteina koji sadrži svježi kravlji sir ovu je namirnicu učinio izuzetno popularnom. Stoga ti predlažemo da za ručak ili večeru probaš ovu pikantnu tjesteninu sa svježim kravljim sirom – trebat će ti manje od pola sata da je pripremiš.
Tajna je u miješanju svježeg sira s umakom od rajčica i uljem od ljutih papričica – ako nemaš pri ruci ulje, možeš eksperimentirati sa komadićima sušenih chili papričica. Tako ćeš dobiti obrok bogat proteinima, ali i zaista ukusno jelo.
Pikantna tjestenina sa svježim kravljim sirom
Pikantna tjestenina sa svježim kravljim sirom
Sastojci:
- 500 g tjestenine (penne i sl.)
- 1 i 1/2 šalica umaka od rajčica
- 1 šalica svježeg kravljeg sira
- 1/4 šalice sitno ribanog parmezana, plus za posluživanje
- 1 žlica ulja od ljutih papričica
- prstohvat soli
Postupak:
- Kuhaj tjesteninu, povremeno miješajući, u slanoj vodi dok ne bude al dente. Ocijedi i ostavi 1/2 šalice vode u kojoj se tjestenina kuhala za kasnije.
- U blenderu smiksaj umak od rajčica, svježi kravlji sir, parmezan i ulje dok ne dobiješ glatku smjesu.
- Vrati tjesteninu u lonac, dodaj umak iz blendera i 1/4 šalice vode u kojoj se tjestenina kuhala. Miješaj, dodajući još vode po potrebi, dok tjestenina ne bude dobro prekrivena umakom, a umak se zagrije na temperaturu tjestenine.
- Podijeli tjesteninu na tanjure i pospi naribanim parmezanom.
