Razmazite se rižotom od poriluka i slanine

Lagan i kremast, rižoto od poriluka uvijek je dobra ideja. Dodajte mu slanine i prokulica pa navalite na fantastičnu eksploziju okusa. Ne zaboravite niti parmezan koji će obogatiti okuse i pomoći vam da dobijete divnu kremoznost.

Potrebno vam je:

• 70 g maslaca
• 100 g slanine
• 1 veći poriluk
• 5 komada prokulica
• 2 režnja češnjaka
• 200 g riže
• 100 ml vina
• 20 g parmezana
• Temeljac
• Sol, papar

Priprema:

1. Operite i nasjeckajte poriluk. Isto učinite i s prokulicama.
2. U dubljoj tavi otopite dio maslaca pa dodajte slaninu.
3. Pecite oko minute pa dodajte poriluk, a zatim i prokulice koje ste najprije nasjeckali.
4. Ubacite sitno sjeckani češnjak.
5. Pirjajte oko dvije minute.
6. Dodajte rižu i lagano je tostirajte.
7. Dodajte vino i pustite da ispari, a zatim u manjim količinama dodajte temeljac.
8. Kuhajte uz stalno podlijevanje dok se riža ne skuha al dente.
9. Začinite soli i paprom, ubacite ostatak maslaca i parmezan.
10. Poslužite toplo.

Dobar tek!