Ako tražiš ideju za hranjiv, ukusan i zasitan ručak ili večeru, ova punjena butternut tikva odličan je izbor. Spoj sočne mljevene puretine i raznovrsnog povrća, poput tikvica, mladog špinata i gljiva, donosi obilje proteina, vlakana i važnih mikronutrijenata.
Priprema je jednostavna: najprije ispeci tikvu dok ne omekša, a zatim pripremi nadjev od puretine i povrća. Na kraju sve sjedini i napuni polovice pečene tikve. Rezultat je ukusno, cjelovito jelo koje će te dugo držati sitim.
Ovaj recept je praktičan i zato što ga lako možeš prilagoditi broju osoba. Količina iz osnovnog recepta dovoljna je za dvije obilne porcije, a ako kuhaš za obitelj ili želiš unaprijed pripremiti obroke za nekoliko dana, jednostavno povećaj količinu sastojaka.
Svaki zalogaj donosi kombinaciju proteina, vlakana i bogatih okusa, a slatkasta pečena tikva posebno se dobro slaže sa začinjenom puretinom.
Butternut tikva
Kako prilagoditi ovaj recept za punjenu butternut tikvu?
Ovo jelo lako možeš mijenjati prema vlastitom ukusu i namirnicama koje imaš kod kuće, evo nekoliko ideja:
- Promijeni vrstu mesa – umjesto da u nadjevu bude mljevena puretina možeš upotrijebiti mljevenu piletinu, junetinu, svinjetinu ili kobasicu. Za vegetarijansku verziju poslužit će i biljna zamjena za mljeveno meso.
- Dodaj još povrća i začinskog bilja – mrkva, paprika, luk, brokula, prokulice, batat i sušene rajčice odlično će se uklopiti u nadjev. Možeš dodati i svježe začinsko bilje prema želji.
- Obogati nadjev žitaricama – za još zasitnije jelo umiješaj kuhanu kvinoju, integralnu ili divlju rižu odnosno pir. Kvinoja će pritom nadjevu dodati i nešto proteina.
- Ne zaboravi na sir – ako voliš zapečeni, rastopljeni sir, slobodno ga dodaj na vrh. Osim mozzarelle i parmezana, posebno se dobro slažu feta i kozji sir.
- Iskoristi ostatke pečene puretine – ako ti je ostalo mesa od blagdanskog ručka, možeš ga usitniti i upotrijebiti umjesto mljevene puretine. U nadjev možeš dodati i malo umaka od brusnica.
- Isprobaj druge vrste tikve – butternut tikvu možeš zamijeniti muškatnom tikvom, kabocha tikvom ili čak batatom.
Recept za butternut tikvu punjenu puretinom je u nastavku...
Butternut tikva punjena puretinom
Isprobaj i ova jela s butternut tikvom:
