Torta od tamnog piva za najslađu novogodišnju noć

Za kremu pomiješaj šećer, brašno i prstohvat soli u posudici pa dodaj mlijeko.

Kuhaj na srednjoj vatri, uz stalno miješanje. Pusti da zavrije.

Makni s vatre pa prebaci u drugu posudu, površinu prekrij prozirnom folijom i spremi u hladnjak na otprilike dva sata.

Za to vrijeme pripremi biskvit - pećnicu zagrij na 180 stupnjeva, a kalup premaži maslacem i pospi kakaom u prahu.

Pomiješaj brašno, smeđi šećer, kakao u prahu, mlijeko u prahu, prašak za pecivo i prstohvat soli.

U drugoj posudi pomiješaj jaja, maslac i 400 ml piva.

Mokre sastojke dodaj suhima i miješaj.

Prebaci u kalup za pečenje i peci oko 40 minuta.

Dok se biskvit peče, ostatak piva kuhaj na jakoj vatri dok ne zavrije.

Makni s vatre pa dodaj malo šećera i pusti da se sirup ohladi.

Kad je biskvit gotov, izbuši male rupe pa prelij sirupom od piva i šećera.

Kremu izvadi iz hladnjaka i pusti da odstoji na sobnoj temperaturi oko 20 minuta.

Dodaj maslac pa izmiksaj.

Dodaj ekstrakt vanilije pa miksaj još malo dok ne postane prozračno.

Rasporedi kremu po kolaču i pospi nasjeckanim karamelama. A možeš ukrasiti i komadićima tamne čokolade.