Recepti Povrće 22. srpnja 2024.

Imamo super ideje kako najbolje iskoristiti krastavce

Salatni krastavci
Salatni krastavci
foto: Thinkstock
Iako su nam dostupni u supermarketima tijekom cijele godine, najbolji i najukusniji su ljeti, kada ih i ima u obilju te su najpovoljniji. Evo nekoliko ideja što s njima na vrhunsku ljetne sezone

Krastavci su fini, jako dobro prijaju ljeti, posebno kada su dobro ohlađeni. Krastavci su puni vode i minerala i od njih se mogu pripremati razna fina i osvježavajuća ljetna jela.

Kako zamrznuti krastavce

Krastavce možeš i zamrznuti: oguliš ih, naribaš te napola ocijeđene spremiš u vrećicu i staviš u zamrzivač. Kod pripreme obroka ubaci ih zamrznute u posudu za kuhanje.

Od zamrznutih krastavaca možeš pripremiti varivo od krastavaca s krumpirom, i začiniti ga koprom i kiselim vrhnjem. Posebno je ukusna hladna gazpacho juha od usitnjenog svježeg krastavca i rajčica. Umak od jogurta, krastavca, mente i malo mljevene paprike može stajati u hladnjaku dulje nego sami krastavci.

tzatziki Možda vas zanima... Tzatziki - fantastičan grčki umak od krastavaca Recepti Hladna juha od krastavaca Možda vas zanima... Hladna juha od krastavaca osvježit će te u trenu Recepti

Isprobaj sok od krastavaca

Sok od krastavaca bogat je izvor kalija, a pravi se na sjedeći način: višak svježe oguljenih salatnih krastavaca nasjeckaj, izmiksaj u multipraktiku i procijedi.

Dobiveni sok može stajati u hladnjaku i do tjedan dana, a dobro se slaže sa sokom od jabuke, cikle, limunom, mineralnom vodom i ribanim korijenom đumbira. Pomiješaj ga sa sokom od mrkve i celera, medom i metvicom. 

 | Author: Nanxi Wei/Unsplash Svježi krastavci foto: Nanxi Wei/Unsplash

Ako krastavce ne upotrijebiš odmah nakon branja ili u roku od 3 dana, iskoristi ih za pripremu ručka; prepolovljene i oguljene nadjeni pirjanim mljevenim mesom, dolij temeljac i pirjaj na laganoj vatri, ili ih peci poklopljene u pećnici. Možeš ih, prerezane na nekoliko manjih komada, izdubiti i nadjenuti smjesom svježeg sira, vrhnja, sitno sjeckanih raznobojnih paprika i šunke. 

voda s krastavcem, limetom i mentom Možda vas zanima... Voda s krastavcem, limetom i mentom hladi i osvježava! Recepti Tost s krastavcima i ricottom Možda vas zanima... Tost s krastavcima i ricottom za jutarnji "boost" energije! Recepti

Punjeni krastavci 

Pomoću vrećice za ukrašavanje napuni krastavce i posluži ih ohlađene kao kanape sendviče.

Od krastavaca možeš pripremiti i marmeladu: pomiješaj sitno sjeckane krastavce s duplom količinom šećera, svježe cijeđenim sokom od limuna i prirodnim bojilom ( malo soka od cikle). Kratko kuhaj marmeladu, makni s vatre i umiješaj kupovni pektin te izlij u sterilizirane staklenke. 

krastavci | Author: Stockfood Punjeni krastavci - posluženi kao kanape sendviči foto: Stockfood

I još malo ideja za jela i napitke s krastavcima...

Možda vas zanima... Krastavci, menta i dinja - idealan recept za osvježenje Recepti Možda vas zanima... Ultimativno osvježenje: Limunada s krastavcem i bosiljkom Recepti salata, krastavci Možda vas zanima... Tako ukusna i jednostavna - salata od krastavaca Recepti

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.