Kad se govori o namirnicama bogatim omega-3 masnim kiselinama, većina će prvo pomisliti na losos. I doista, riječ je o jednoj od slasnoj ribi koja se preporučuje u uravnoteženoj prehrani. No postoji još bolji i pristupačniji izbor koji često ostaje u sjeni – skuša.
Osim što je povoljnija od lososa, skuša sadrži i više omega-3 masnih kiselina, zbog čega je izvrstan izbor za sve koji žele poboljšati prehranu bez velikog troška.
Omega-3 masne kiseline poznate su po svom pozitivnom učinku na zdravlje srca i krvnih žila. Pomažu u snižavanju razine triglicerida i krvnog tlaka te pridonose povećanju razine "dobrog" HDL kolesterola. Iako su dostupne i u obliku dodataka prehrani, nutricionisti i liječnici uglavnom preporučuju da se unose putem hrane, a riba je jedan od njihovih najboljih prirodnih izvora.
Skuša ima više omega-3 masnih kiselina od lososa
Prema podacima stručnjaka iz Cleveland Clinica, porcija od oko 85 grama sirove skuše sadrži približno 2 grama DHA i EPA omega-3 masnih kiselina. Za usporedbu, jednaka količina uzgojenog atlantskog lososa sadrži oko 1,7 grama, dok divlji atlantski losos ima oko 1,2 grama.
Skuša ima više omega-3 masnih kiselina od lososa
Toplinska obrada može djelomično smanjiti količinu omega-3 masnih kiselina, no pečenje, poširanje ili konzumacija hladne ribe i dalje omogućuju visok unos ovih vrijednih nutrijenata. Upravo zato konzervirana skuša predstavlja praktičan i vrlo isplativ način da povećate unos omega-3 masnih kiselina tijekom cijele godine.
Konzervirana skuša odličan je izbor za svakodnevnu prehranu
Ako želiš dodatno iskoristiti njezine zdravstvene prednosti, biraj skušu konzerviranu u maslinovu ulju. Takva je skuša bogata zdravim masnoćama, a njezina sočna i mekana tekstura savršeno se uklapa u salate, sendviče, tjestenine ili jednostavne riblje namaze.
Ljubitelji intenzivnijih okusa mogu posegnuti za dimljenom skušom iz konzerve koja je odlična za pripremu pašteta ili kremastih ribljih namaza. Osim bogatog okusa, i ona je izvrstan izvor omega-3 masnih kiselina.
Skuša iz konzerve
Zdravija i jeftinija alternativa
Iako će losos i dalje ostati jedan od najpopularnijih izbora kada je riječ o zdravoj prehrani, skuša pokazuje da vrhunska nutritivna vrijednost ne mora nužno biti skupa. Zahvaljujući većem udjelu omega-3 masnih kiselina, pristupačnijoj cijeni i dugom roku trajanja, konzervirana skuša jedna je od najpametnijih namirnica koje vrijedi uvijek imati u smočnici.
