Špajza 25. lipnja 2022.

Tri provjerena trika za savršene lazanje

foto: Getty Images
gastro postao gastro.24sata.hr
Osim kvalitetnih i svježih sastojaka te savršenog vremena pečenja, donosimo ti tri sjajna trika koja će ti pomoći da lazanje baš uvijek budu upravo savršenih mirisa, okusa i teksture.

Pripremi namirnice, odaberi meso, ne zaboravi ni dobru dozu sira, pa se baci na pripremu omiljenog jela od tjestenine. 

 

Možda vas zanima... Lazanje od A do Ž - dva umaka i domaća tjestenina Kolumne

 

Lazanje | Author: Thinkstock foto: Thinkstock


Za umak dovoljna je i vezica grincajga

Mesni umak za lazanje priprema se od jednostavnog, sezonskog korjenastog povrća koje možeš pronaći u vezici grincajga. Zaputi se na obližnju tržnicu, potraži prodavača koji na svom pultu drži domaće povrće, pa ga zamoli da ti sastavi vezicu od mrkve, celera i peršina.

Ovakav paketić platit ćeš najviše desetak kuna što je odličan način da uštediš na jednostavan, a tako ukusan način.Također, povrće je bitno sitno nasjeckati kako bi se na vrijeme skuhalo i omekšalo, a zatim će ostatak pripreme umaka biti tek lagan, usputni posao.

 

Možda vas zanima... Grincajg - vezica povrća od koje nastaju čuda Špajza

 

 | Author: Getty Images foto: Getty Images

 

Domaći listovi za lazanje

Kad si već na tržnici i kupuješ povrće, svrati i do štanda sa svježom tjesteninom. Tamo ćeš pronaći i domaće svježe listove za lazanje po cijeni od svega desetak kuna koji će lazanje učiniti slasnijima, kremastijima i još ukusnijima.

Svježe tijesto ljepše se sljubljuje s ostatkom sastojaka te ga nije potrebno kuhati prije sastavljanja lazanja kao što je to slučaj sa sušenim, kupovnim listovima za lazanje. Tijesto, naravno, možeš pripremiti i sami. 

 

Možda vas zanima... Kako pripremiti izvrsnu domaću tjesteninu Recepti

 

 | Author: Thinkstock foto: Thinkstock


Bešamel je bitan sastojak

Nemoj preskočiti bešamel niti ga mijenjati drugim bijelim umacima. Jednostavan je za pripremu ako se priprema s dovoljnom dozom pažnje te jelu daje divnu kremoznost i bogatstvo okusa. Muškatni oraščić ključan je sastojak dobrog bešamela pa nikako nemoj preskočiti dobro začiniti svoj gusti, kremasti umak.

 

Možda vas zanima... Brzi bešamel umak za najukusnije lazanje ili musaku Špajza
Možda vas zanima... Kako cvjetaču pretvoriti u zdraviju verziju bešamela Recepti
 

 | Author: Thinkstock foto: Thinkstock

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.