Špajza 10. kolovoza 2021.

Tri trika kako dobiti više soka iz agruma

Shutterstock Trikovi za učinkovitije cijeđenje citrusnog voća
gastro postao gastro.24sata.hr
Ako nemaš citrusetu, ovi će ti trikovi pomoći da iz limuna, naranče ili grejpa iscijediš i posljednju kap soka

Sok limuna, naranče, grejpa ili mandarine najbolje je osvježenje, a obožavamo ga dodati i u slastice, ali i pokoje jelo s piletinom ili ribom. Ako si do sada jednostavno prepolovila limun i odmah ga u nekoliko poteza iscijedila na cjediljku, šanse su velike da je u samom plodu ostalo još nekoliko kapi dragocjenog soka

Električne citrusete su odličan način kako temeljito iscijediti limun ili naranču, ali mogu zauzimati puno mjesta u kuhinji i nema ih svatko doma. Zato postoje trikovi koji će ti pomoći iscijediti sok iz citrusa do posljednje kapi, i to u trenu. 
 

Možda vas zanima... Agrumi kao inspiracija: Najfinije slastice s limunom i narančom Recepti
 

Trik s mikrovalnom pećnicom

Limun ili naranču stavi u mikrovalnu pećnicu na svega 10 do 15 sekundi. Ovaj postupak neće zagrijati voće, ali će omekšati membrane koje se nalaze oko "paketića" soka te ćeš ga lakše iscijediti. Svakako voće prereži na pola tek nakon što je bilo u mikrovalnoj pećnici, nikako prije jer bi se moglo posušiti tijekom zagrijavanja. 

Trik s daskom za rezanje

Još jedan način kako omekšati membrane u citrusnom voću je da ga pritisnemo na dasku za rezanje i zakotrljamo nekoliko puta. Tim postupkom će dio soka u voću već biti slobodan pa je potrebno prerezati ga iznad posude u kojoj ćemo sok sakupiti kako ne bi izgubili dio dragocjene tekućine. 
 

 | Author: Shutterstock Shutterstock

Trik s toplom vodom

Za maksimalnu količinu soka citrusno voće najprije namoči u toploj vodi 10 do 15 minuta. Temperatura vode bi trebala biti ugodna na dodir, nikako previše vruća jer će tada uništiti hranjive sastojke limuna poput vitamina C. Tako omekšali limun, naranča ili grejp lakše će se cijediti te ćeš jednostavnije doprijeti do svakog sočnog dijela voća. 

Sada kada imaš još više soka omiljenog citrusnog voća, iskoristi ga za pripremu ovih delicija:

 

Možda vas zanima... Sočna piletina s limunom i aromatiziranim maslacem Recepti Možda vas zanima... Osvježavajuća limunada s borovnicama Recepti Možda vas zanima... Kolač od naranče i palente iz pećnice Jamieja Olivera Recepti Možda vas zanima... Jutro je bolje uz curd od grejpa Recepti
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.