Enciklopedija Mala škola vina Bakhova sina 1: Što je vino? Vrijeme je da se prisjetimo genijalne male škole vina Bakhovog sina, Ive Kozarčanina. Naučite sve što vas je zanimalo o… Špajza
Gastro.hr Mala škola vina Bakhova sina: Završna razmišljanja o vinima i ljudima Vina su poput ljudi. Pod tim smo naslovom počeli Školu vina Bakhova sina, pa je red i da je završimo. Špajza
Gastro.hr Peta godina Akademije vina Bakhova sina: Zablude o vinima Stara vina bolja su od mladih, najčešća je zabluda u koju vjeruju svi koji se vinima ne bave, ali i dobar dio onih koji… Špajza
Gastro.hr Prva godina Akademije vina Bakhova sina Kad je austrijski staklar Claus Josef Riedel nakon drugog svjetskog rata počeo pričati kako kvaliteta vina ovisi i o ča… Špajza
Gastro.hr Akademija vina Bakhova sina: Cijene vina Vinoteka u Burgundiji. Zidovi su ukrašeni policama za vina, a u sredini prostorije je veliki ormar. Donji dio je širi i… Kolumne
Gastro.hr Četvrti razred Srednje škole vina Bakhova sina: Ljudi Prodajem samo one šampanjce koje sam nisam popio, samouvjereno je govorio Victor Lanson, koji je od 1928. do 1967. vodi… Špajza
Gastro.hr Treći razred Srednje škole vina Bakhova sina: Klima Da živimo oko ekvatora, lozu bi uzgajali, kad bi se to tamo moglo, na ravnici. Da smo u umjerenom pojasu južne Zemljine… Špajza
Gastro.hr 2. razred Srednje škole vina Bakhova sina: Tlo Svatko može naučiti nacrtati bika i konja, ali samo ih je Pablo Picasso znao oživjeti na svojoj slavnoj Guernici. I lep… Špajza
Gastro.hr Prvi razred Srednje škole vina Bakhova sina: O sortama Graševinu ostale zemlje zovu rizlingom s dodacima “welsch”, “olasz”, “laški” koji se mogu prevesti kao vlaški, a u prak… Špajza
Gastro.hr Osmi razred Male škole vina Bakhova sina: Čarobna riječ terroir Da, vina su poput ljudi, prepoznajemo ih po boji, mirisu, karakteru.... Špajza
Gastro.hr Sedmi razred Male škole vina Bakhova sina Gušća jetra, izvana popržena, lijepe sivo-smeđe boje, iznutra polusirova, ružićasta, a pokraj nje čaša u obliku tulipan… Špajza
Gastro.hr Peti razred Male škole vina Bakhova sina: I mirna vina su puna strasti Prema punoći tijela, koju neki opisuju i kao čvrstoću kičme, lako možemo birati vina primjerena određenom godišnjem dob… Špajza
Gastro.hr Četvrti razred Male škole vina Bakhova sina: Svaka prilika ima 'svoje' vino Jasno je da će laganije vino odabrati ekipa koja se sprema uz karte provesti večer ili cijelu noć. Bit će to uglavnom b… Špajza
Gastro.hr Treći razred male škole vina Bakhova sina: O okusima I okus vina može se usporediti s dojmovima koje stvaramo o ljudima. Ako nešto zasmeta na prvi pogled, ne treba se puno … Špajza
Gastro.hr Mala škola vina Bakhova sina: Drugi razred Miris stvara prvi dojam o vinu kao što i nekoliko izmijenjenih riječi s novim poznanikom stvara prvi dojam o čovjeku. Špajza
Gastro.hr Mala škola vina Bakhova sina: Prvi razred Zakon vina naziva bijelima iako bi se bijelim eventualno mogu nazvati snijeg i mlijeko, a tzv. bijela vina su zelenkast… Špajza