Ekstremne vrućine, toplinski val i dugotrajna suša u cijeloj Europi ozbiljno su pogodile poljoprivredu. pogođeni su i britanski farmeri koji upozoravaju da bi posljedice uskoro mogli osjetiti i kupci u supermarketima. Povrće bi moglo biti manje, ali se prodavati po istoj ili čak višoj cijeni, što je poznato kao shrinkflation – smanjivanje količine proizvoda uz zadržavanje cijene.
Engleska i Wales ovog su srpnja zabilježili najsušniji srpanj u posljednjih 190 godina, a suša je proglašena na velikom dijelu zemlje. Zbog ekstremnih vremenskih uvjeta očekuje se i znatno slabija ovogodišnja žetva žitarica i uljarica.
Prema procjenama britanskog Energy and Climate Intelligence Unita, tamošnja žetva ječma, zobi i uljane repice mogla bi biti za oko 2,5 milijuna tona manja od ranijih prognoza. Te se namirnice koriste za proizvodnju piva, žitarica za doručak i biljnih ulja, ali i za hranidbu stoke, pa bi problem mogao zahvatiti velik dio prehrambenog lanca.
Očekuje nas, zbog ekstremne vrućine i suše, shrinkflacija
Manje povrće za istu cijenu?
Tim O'Malley iz tvrtke Nationwide Produce upozorava da bi se posljedice mogle vidjeti i na policama s povrćem. Zbog slabijih prinosa i problema s kvalitetom, plodovi bi mogli biti sitniji, dok bi cijene u početku mogle ostati iste.
"Mislim da ćemo vidjeti shrinkflaciju", rekao je O'Malley za BBC Radio 5 Live, dodajući da je ovogodišnja situacija među najgorima koje pamti.
Supermarketi će, prema njegovim riječima, pokušati zadržati postojeće cijene, no ako budu morali sve više uvoziti povrće, poskupljenja bi mogla postati neizbježna.
Uvoz se već povećava. Britanski trgovci ovih tjedana, primjerice, uvoze brokulu i iceberg salatu iz Španjolske, što je za kolovoz vrlo neuobičajeno.
Suša pogodila poljoprivrednike
Problem nije samo u visokim temperaturama. Dugotrajni nedostatak kiše smanjio je količinu vode dostupne za navodnjavanje usjeva i napajanje stoke, dok su toplinski valovi dodatno povećali isparavanje, osobito iz rijeka.
Prema britanskim službama, polovica Engleske i cijeli Wales već su u uvjetima suše. Wales je ovog mjeseca primio tek osam posto prosječne količine oborina, dok je Engleska na oko sedam posto. Na jugu Engleske situacija je još ekstremnija – palo je tek oko jedan posto uobičajene količine kiše.
Mogli bi poskupjeti i svi proizvodi od žitarica
Kako zaustaviti klimatske promjene?
Farmeri upozoravaju da bi klimatske promjene mogle značiti sve češće, dulje i intenzivnije toplinske valove, a time i nove probleme s dostupnošću vode i proizvodnjom hrane.
"Na početku proljeća farmeri su se nadali boljoj godini, ali suho proljeće i ljeto te rekordne temperature ponovno su ih doveli pred još jednu iznimno lošu žetvu", upozorava Tom Lancaster iz ECIU-a.
Britanski poljoprivrednici tako iza sebe imaju već nekoliko iznimno teških sezona, a ovogodišnja kombinacija suše, vrućine i manjka vode dodatno je pogoršala situaciju.
Kako klimatske promjene nastavljaju mijenjati uvjete proizvodnje hrane, čini se da bi posljedice uskoro mogli osjetiti i potrošači – ne samo kroz više cijene, već i kroz sve manje komade povrća na policama trgovina.
