Najavljuju nam još jedan toplinski val, a kad nastupe ljetne vrućine najmanje što želimo jest provoditi sate i sate uz užarenu pećnicu ili štednjak. No to ne znači da se morate osloniti na dostavu ili gotova jela. Uz malo planiranja i nekoliko praktičnih trikova moguće je pripremiti ukusne, hranjive obroke bez dodatnog zagrijavanja kuhinje.
Najbolji saveznik tijekom velikih vrućina su recepti koji ne zahtijevaju kuhanje ili koriste male kuhinjske uređaje poput sporog kuhala, friteze na vrući zrak, kuhala za rižu, mini pećnice... Tako ćeš izbjeći nepotrebnu toplinu, a na stolu ćeš i dalje imati kvalitetan domaći obrok.
Donosimo 17 slasnih ideja koje će ti olakšati (pre)vruće ljetne dane:
Sendviči koji postaju kompletan obrok
Kada temperature prijeđu 30 stupnjeva, teško je nadmašiti dobar sendvič. Isprobajte bogatu kombinaciju integralnog kruha, purećih prsa, goude, avokada, zelene salate, kiselih krastavaca, crvenog luka i dijon senfa. Bez kuhanja, a dovoljno zasitno za ručak ili laganu večeru.
Ljubitelji dimljenog lososa mogu pripremiti sendvič s krem sirom, koprom, vlascem, svježim krastavcem, rajčicom i rikolom – idealan izbor za vruće dane.
A evo i jedan s tunom iz konzerve...
Salata od piletine i povrća
Salate koje nisu samo prilog
Ljeti salata može biti glavno jelo. Talijanska salata inspirirana poznatim deli sendvičima spaja zelenu salatu, rajčice, krastavce, talijanske suhomesnate proizvode, provolone i kremasti preljev.
Odličan izbor je i salata od slanutka s tzatziki umakom, feta sirom, rajčicama, maslinama i krastavcima. Bogata je proteinima, osvježavajuća i gotova za svega nekoliko minuta.
Ako imaš kupovno pečeno pile, pretvori ga u aromatičnu pileću salatu s komoračem, estragonom i orasima.
A što kažeš na ove 2 salate?
Iako se kod nas jako rijetko koristi, slow cooker je odličan aparat koji štedi vrijeme i jako fino kuha, a pomaže i kad nam se ne da kuhati po velikim vrućinama
Slow cooker spašava stvar
Slow cooker jedan je od najboljih kuhinjskih uređaja za korištenje tijekom ljeta jer gotovo uopće ne zagrijava prostor. No u Hrvatskoj se zbilja rijetko koristi.
U njemu možeš pripremiti sočnu slasni nadjev za tacose, pulled pork za sendviče, butter chicken ili piletinu u mole umaku, razne juhe i variva... Sve što trebaš napraviti jest ubaciti sastojke, uključiti uređaj i pustiti ga da odradi posao dok si ti negdje na plaži ili u hladu.
Jedno jelo, jedna posuda
Ako ipak želite nešto kuhano, birajte recepte koji se pripremaju u jednoj posudi. Riža s crvenim grahom i kobasicom ili povrtni crveni curry s kokosovim mlijekom gotovi su za manje od pola sata, a još su praktičniji ako ih pripremate u električnoj tavi.
Imamo odlične recepte iz jedne posude, čak i jedan genijalan desert!
Kod pripreme sushija u pravilu je potrebno samo skuhati rižu
Lagani ručkovi bez puno posla
Wrapovi od zelene salate punjeni tunom ili slanutkom odlična su alternativa klasičnim sendvičima. Gotovi su za 10-ak minuta, bogati proteinima i idealni za ponijeti na posao ili piknik.
Ljubitelji sushija mogu se okušati u domaćim Kalifornija rolicama s avokadom, krastavcem i surimijem, dok će ljubitelji mediteranskih okusa uživati u paniniju s pestom, mozzarellom, rajčicom i balzamičnim octom.
Mali trikovi za kuhanje tijekom toplinskog vala
Da dodatno rashladiš kuhinju, odnosno smanjiš njezino zagrijavanje tijekom toplinskog vala, koristi fritezu na vrući zrak, mikrovalnu pećnicu ili kuhalo za rižu umjesto pećnice. Ako ipak moraš peći ili kuhati, učinite to rano ujutro ili kasno navečer kada su temperature znatno niže.
Tijekom najvećih ljetnih vrućina najbolji recept često je upravo onaj koji traži najmanje vremena uz štednjak, a najviše svježih sezonskih namirnica.
